Thành phố New Haven của Connecticut nổi lên thành điểm đến hấp dẫn cho những người yêu thích pizza

New Haven, Connecticut, đang khẳng định vị thế là một thủ phủ pizza mới của Hoa Kỳ, cạnh tranh với những tên tuổi lớn như New York và Chicago. Nơi đây thu hút du khách bằng các hoạt động độc đáo như tour xe đạp pizza, phòng khách sạn theo chủ đề pizza và các buổi triển lãm ẩm thực. Colin Caplan, một nhà sử học và hướng dẫn viên du lịch tự xưng là “pizza guru”, đã khởi động tour xe đạp pizza 15 chỗ, đưa thực khách khám phá các quán pizza nổi tiếng của thành phố. Khách sạn Omni New Haven còn có “Pizza Suite” được trang trí theo chủ đề, cùng với thẻ quà tặng đến các nhà hàng danh tiếng như Sally’s Apizza và Frank Pepe Pizzeria Napoletana. Theo tin từ Fox News, phong cách pizza đặc trưng của New Haven, hay còn gọi là “apizza”, nổi bật với lớp vỏ mỏng, giòn, dai và hơi cháy, thường chỉ với sốt cà chua và phô mai Pecorino Romano bào. Đặc biệt, món pizza sò trắng (white clam pizza) là một nét độc đáo gắn liền với tên tuổi của Frank Pepe. Ông Caplan nhấn mạnh rằng ẩm thực pizza New Haven không chỉ là về hương vị mà còn là về việc khám phá văn hóa độc đáo của thành phố.