Một loại nước giải khát từng được quảng bá là “thần dược” cách đây hơn một thế kỷ đang có một cuộc sống mới nhờ phát hiện tình cờ tại Florida. Munyon’s Paw-Paw, một loại đồ uống có cồn có từ đầu những năm 1900, đã được hai cựu chiến binh trong ngành công nghiệp đồ uống phục hồi sau khi tình cờ tìm thấy câu chuyện lịch sử khác thường của nó trong một chuyến đi cùng gia đình.
Ông Joe Colucci, một cư dân Jupiter, Florida, đã phát hiện một chai cổ từ năm 1903 tại Công viên Bang John D. MacArthur Beach trong một triển lãm về Tiến sĩ James Munyon, một doanh nhân từng sở hữu một hòn đảo gần đó. Tò mò, ông đã gọi cho đồng nghiệp lâu năm Paul Massey và cả hai bắt đầu tìm hiểu về loại đồ uống đã bị lãng quên này.
Họ phát hiện ra một chương đầy màu sắc của lịch sử Hoa Kỳ. Tiến sĩ Munyon, một doanh nhân đã xây dựng khối tài sản khổng lồ nhờ bán các phương thuốc vi lượng đồng căn vào đầu thế kỷ 20, đã tiếp thị loại Paw-Paw elixir của mình như một loại thuốc chữa bách bệnh. Công thức ban đầu bao gồm đu đủ lên men, rượu và một thành phần đáng ngạc nhiên: THC.
Sau đó, ông Massey tiết lộ với Fox News Digital: “Thực ra, trong công thức ban đầu còn có cả THC”. Cặp đôi này đã đến Pennsylvania để gặp một nhà sử học nghiên cứu về cuộc đời Munyon và cuối cùng đã có được một chai nguyên bản chứa một ít dung dịch hàng thế kỷ tuổi.
Được truyền cảm hứng để khôi phục thương hiệu lịch sử này, hai doanh nhân đã hợp tác với một nhà chưng cất thủ công ở Miami để phát triển một phiên bản hiện đại lấy cảm hứng từ bản gốc, nhưng không có THC. Ra mắt vào năm 2023, Munyon’s Paw-Paw ngày nay là một loại apéritif có nồng độ cồn 20%, với 14 thành phần tự nhiên, bao gồm đu đủ, cam, bưởi và dâm bụt – những loại thực vật mà những người sáng lập cho biết từng được trồng trên đảo của Munyon.
Thậm chí cả thiết kế chai cũng là sự tri ân quá khứ. Ông Colucci chia sẻ: “Khi chúng tôi nhìn thấy chai nguyên bản, chúng tôi đã nghĩ, ‘Tuyệt vời, chúng ta có thể dựa vào đó’. Vì vậy, sản phẩm của chúng tôi là một bản sao. Thiết kế đó gần như tự kể câu chuyện của mình.”
Đối với những người sáng lập, việc khôi phục Munyon’s Paw-Paw không chỉ là mang thêm một loại đồ uống có cồn ra thị trường. Đó là về việc bảo tồn một phần di sản sáng tạo của Hoa Kỳ đã bị lãng quên vào thời điểm mà sự hoài cổ và các thương hiệu cũ tiếp tục thu hút sự chú ý của người tiêu dùng. Ông Massey nói thêm: “Người Mỹ chỉ muốn nghe một câu chuyện lịch sử tuyệt vời của Hoa Kỳ, và chúng tôi đang mang điều đó trở lại với sản phẩm của mình”. Mặc dù bản gốc được bán như thuốc, phiên bản hiện đại lại mang mục đích giải trí rõ rệt hơn. Những người sáng lập gợi ý thưởng thức nó trong ly Palm Beach Spritz, pha theo tỷ lệ bằng nhau giữa Munyon’s Paw-Paw, rượu prosecco và soda bưởi. Bài viết được cung cấp bởi Peter Burke, biên tập viên mảng lối sống của Fox News Digital, chuyên đưa tin về ẩm thực và đồ uống.
