Một nhà hàng deli nổi tiếng ở Cherry Hill, New Jersey, đang đối mặt với khoản tiền phạt 1.000 đô la từ chính quyền tiểu bang vì đã sử dụng các thuật ngữ như ‘Jewish’ và ‘kosher-style’ trên thực đơn và trong quảng bá thương hiệu.
The Kibitz Room, đã hoạt động 25 năm với phong cách deli Do Thái kiểu New York, khẳng định chưa bao giờ tuyên bố là một cơ sở ăn uống kosher (thuật ngữ chỉ thực phẩm theo luật lệ Do Thái).
Tuy nhiên, các cơ quan quản lý của tiểu bang cho rằng các doanh nghiệp không phải là kosher nhưng sử dụng các thuật ngữ bao gồm ‘Jewish’, ‘Hebrew’, hoặc ‘kosher-style’ phải công khai rõ ràng rằng sản phẩm của họ không phải là kosher.
Nhà điều hành Brandon Parish cho biết, mối quan ngại của tiểu bang tập trung vào các món ăn và mô tả trên thực đơn có đề cập đến thực phẩm Do Thái hoặc kiểu kosher. Ông giải thích, ví dụ như món ‘Jewish cheesesteak’ chỉ là cách biến tấu riêng của quán, và ‘kosher-style’ cho các loại thịt như bologna, salami, hot dog chỉ đơn giản có nghĩa là sản phẩm làm từ thịt bò, không chứa thịt heo hay bất kỳ thành phần nào khác.
Ông Parish cho biết sẽ lắp đặt một bảng hiệu để tuân thủ quy định, nhưng tin rằng nỗ lực thực thi pháp luật nên tập trung vào những vấn đề nghiêm trọng hơn. Ông dự kiến sẽ có buổi điều trần với tiểu bang trong những tuần tới và có kế hoạch kháng cáo.
Theo tin từ 6abc.com.
