Nhà hàng SingleThread tại Healdsburg, California là đại diện duy nhất của tiểu bang này được vinh danh trong danh sách xếp hạng các nhà hàng tốt nhất thế giới của The 50. Mặc dù không lọt vào top 50 toàn cầu, SingleThread được xếp hạng 93 trong danh sách mở rộng từ 51 đến 100.
Nhà hàng 3 sao Michelin này nổi tiếng với thực đơn 10 món lấy cảm hứng từ ẩm thực Kaiseki, sử dụng các loại rau củ quý hiếm do vợ của đầu bếp Kyle Connaughton, Katina, trực tiếp trồng tại nông trại 24 mẫu của nhà hàng. Bài đánh giá của The 50 nhấn mạnh tính bền vững trong mọi khía cạnh hoạt động của SingleThread, từ canh tác, xử lý rác thải đến tương tác cộng đồng.
Trước đó, SingleThread cũng được xếp hạng 16 trong danh sách 50 nhà hàng tốt nhất Bắc Mỹ, cùng với ba nhà hàng khác tại San Francisco. Lễ công bố danh sách top 50 thế giới diễn ra tại Lima, Peru, với Bangkok là thành phố có nhiều nhà hàng được vinh danh nhất.
The 50 cũng công bố danh sách ‘Hall of Fame’ (Nhà Hàng Vàng) với 12 cái tên xuất sắc nhất mọi thời đại. Tại Hoa Kỳ, chỉ có The French Laundry (Yountville, California) và Eleven Madison Park (New York) được vinh danh, trong đó The French Laundry đã có mặt trong danh sách này từ năm 2019.
Việc xếp hạng dựa trên đánh giá của hơn 1.100 chuyên gia ẩm thực ẩn danh trên toàn cầu, với sự làm mới 25% thành viên ban giám khảo mỗi năm để đảm bảo tính đa dạng và cập nhật.
Ngoài ra, danh sách 50 nhà hàng rượu vang (vineyard) tốt nhất thế giới cũng được công bố, với ba đại diện từ Bay Area: Château Montelena, Ridge Vineyards Monte Bello và Robert Mondavi Winery.
