Bệnh viện Tampa General ở Florida đã trở thành cơ sở y tế đầu tiên tại Hoa Kỳ ký kết cam kết “Làm cho thực phẩm bệnh viện lành mạnh hơn”, nhằm phục vụ các bữa ăn bổ dưỡng, ít qua chế biến cho bệnh nhân.
Ông John Couris, Giám đốc điều hành của Tampa General Hospital, đã ký thỏa thuận này với sự tham dự của các quan chức cấp cao như Thứ trưởng Y tế và Dịch vụ Nhân sinh Robert F. Kennedy Jr. và Bộ trưởng Nông nghiệp Hoa Kỳ Brooke Rollins. Bệnh viện này đã hợp tác với đầu bếp nổi tiếng Geoffrey Zakarian từ năm ngoái để cải tổ thực đơn theo khái niệm “thực phẩm là thuốc”.
Thực đơn mới tập trung vào các món ăn giàu dinh dưỡng, có khả năng “giúp phòng ngừa, quản lý và điều trị bệnh tật”, theo thông cáo báo chí năm 2025.
Ông Kennedy nhấn mạnh: “Bệnh viện là nơi mọi người đến để khỏe mạnh, và chúng tôi lại đang cho họ những thứ sẽ làm trầm trọng thêm và khuếch đại bệnh mãn tính của họ.”
Sau những thay đổi thực đơn, các quan chức bệnh viện báo cáo mức tăng 53% về chất lượng thực phẩm cảm nhận được và nhiều bệnh nhân hoàn thành bữa ăn hơn.
Các cơ quan Y tế và Dịch vụ Nhân sinh (HHS) và Trung tâm Dịch vụ Medicare & Medicaid đã khởi xướng cam kết “Làm cho thực phẩm bệnh viện lành mạnh hơn” như một phần của nỗ lực lớn hơn nhằm khuyến khích các bệnh viện phục vụ các bữa ăn lành mạnh hơn, giảm thiểu thực phẩm qua chế biến và đường bổ sung.
Theo tin từ Fox News ngày 17 tháng 7 năm 2026.
