Taylor Fresh Foods cho biết vào thứ Sáu rằng họ đang tự nguyện loại bỏ tất cả xà lách iceberg có nguồn gốc từ miền Trung Mexico khỏi Hoa Kỳ. Việc thu hồi này diễn ra trong bối cảnh đợt bùng phát bệnh cyclosporiasis ngày càng gia tăng – một loại bệnh đường ruột gây tiêu chảy dữ dội kéo dài nhiều tuần – mà các quan chức y tế liên bang đã liên kết với xà lách từ một số nhà hàng Taco Bell.
Taylor Fresh Foods cho biết trong một tuyên bố rằng động thái này là do thông tin do Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm (FDA) cung cấp. “Mặc dù quá trình truy xuất nguồn gốc của FDA chỉ ra một trang trại độc lập cụ thể, chiếm chưa đến 1% nguồn cung xà lách iceberg của Hoa Kỳ, là nguồn tiềm ẩn của đợt bùng phát, chúng tôi đã loại bỏ tất cả xà lách iceberg khỏi khu vực này vô thời hạn,” tuyên bố cho biết. “Không có sản phẩm nào khác của Taylor Fresh Foods trên toàn quốc bị ảnh hưởng.”
Trước đó vào thứ Sáu, FDA đã đưa ra cảnh báo: “Không ăn xà lách thái sợi từ Mexico được phục vụ tại các địa điểm Taco Bell ở Indiana, Kentucky, Michigan, Ohio và West Virginia.”
Các quan chức y tế đang điều tra sự gia tăng đột biến của bệnh cyclosporiasis, một bệnh ký sinh trùng được mệnh danh là “ký sinh trùng tiêu chảy bùng nổ”. Hiện chưa rõ liệu sản phẩm từ Taylor Farms có liên quan đến các trường hợp ở các tiểu bang khác đang có đợt bùng phát hay không. Các quan chức y tế cho biết có khả năng nhiều đợt bùng phát đang diễn ra ở ít nhất 34 tiểu bang.
Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh (CDC) cho biết trong một tuyên bố qua email vào sáng thứ Sáu rằng xà lách thái sợi bán tại các siêu thị hoặc phục vụ tại các nhà hàng khác không bị ảnh hưởng.
Trên toàn quốc, gần 7.000 người có thể đã mắc bệnh cyclosporiasis. Tính đến thứ Sáu, CDC đã xác nhận 1.644 trường hợp và đang điều tra hơn 5.100 trường hợp. Chưa có trường hợp tử vong nào được báo cáo.
Trong một tuyên bố qua email vào thứ Năm, Taco Bell cho biết họ đã tự nguyện loại bỏ xà lách bị nghi ngờ trong đợt bùng phát khỏi chuỗi cung ứng của mình trên toàn quốc “vô thời hạn” và sẽ thay thế nó ở các tiểu bang được chọn trong vòng một ngày.
Taco Bell không nêu tên Taylor Farms trong tuyên bố của mình, nhưng cho biết họ tin rằng “sức khỏe cộng đồng là trách nhiệm chung giữa các nhà hàng, nhà cung cấp của họ và chính quyền, và chúng tôi tự hào đã hành động nhanh chóng và chủ động một cách nhất quán để bảo vệ khách hàng của mình.” “Chúng tôi khuyến khích tất cả các nhà hàng, nhà bán lẻ và nhà điều hành dịch vụ thực phẩm liên quan thực hiện tương tự.”
Theo tin từ Washington Post, mối liên hệ giữa Taylor Farms và đợt bùng phát lần đầu tiên được báo cáo.
Michigan là bang bị ảnh hưởng nặng nề nhất trong đợt bùng phát, với 5.002 trường hợp tính đến thứ Sáu. Sở Y tế bang cho biết 102 người ở Michigan đã phải nhập viện.
Sở Y tế Michigan trước đây đã xác định xà lách và rau trộn là nguồn tiềm ẩn dựa trên hơn 1.000 cuộc phỏng vấn với những người đã xét nghiệm dương tính. Sở Y tế kể từ đó đã thực hiện 2.025 cuộc phỏng vấn như vậy.
Không phải tất cả những người bị bệnh ở Michigan đều cho biết họ đã ăn tại Taco Bell. “Nhiều người không báo cáo đã ăn xà lách tại một chuỗi nhà hàng hoặc cơ sở thực phẩm khác. Tuy nhiên, xà lách vẫn xuất hiện thường xuyên trong các bảng câu hỏi thực phẩm, kể cả những bảng hỏi không có tiếp xúc với nhà hàng hoặc cửa hàng thức ăn nhanh,” Sở Y tế Michigan cho biết trong một tuyên bố hôm thứ Sáu.
Việc tìm ra nguồn gốc của đợt bùng phát đã gặp khó khăn, vì thời gian ủ bệnh để ký sinh trùng gây bệnh cho người có thể lên đến hai tuần.
Đây không phải là lần đầu tiên Taylor Farms bị liên quan đến một đợt bùng phát cyclosporiasis. Năm 2013, 631 người ở 25 tiểu bang đã mắc bệnh do một loại xà lách trộn được liên kết với công ty, các quan chức y tế kết luận. Nhiều trường hợp bệnh xảy ra ở Iowa và Nebraska trong số những người đã ăn tại Olive Garden và Red Lobster. Đợt bùng phát cuối cùng đã được truy tìm đến một loại xà lách trộn từ một nhà máy chế biến của Taylor Farms ở Mexico.
Các quan chức y tế cũng xác định rằng Taylor Farms cũng là nguyên nhân gốc rễ của một đợt bùng phát E. coli năm 2024 liên quan đến hành tây thái lát trên bánh mì kẹp thịt Quarter Pounder của McDonald. Theo FDA, 104 người đã mắc bệnh ở 14 tiểu bang trong đợt bùng phát đó. Gần ba chục người đã phải nhập viện, bốn người, bao gồm ít nhất một trẻ em, đã phát triển các vấn đề nghiêm trọng về thận. Một người, một người lớn tuổi ở Colorado, đã tử vong.
