Nhà hàng kiêm quán bar Cook and Shaker tại khu vực Richmond cũ (Old Richmond), Philadelphia, đã mở rộng gấp ba lần diện tích. Đây là thành quả của hai đối tác kinh doanh và cũng là đầu bếp lâu năm, Paul Quintieri và Laura Viegas.
Năm 2013, họ tìm thấy địa điểm lý tưởng cho “quán bar của khu phố” tại một phần của Kensington được gọi là Richmond cũ. Đến nay, sau một năm cải tạo lớn, không gian đã được mở rộng đáng kể với việc phá bỏ các bức tường, lắp đặt nhiều dầm chịu lực, xây dựng một bếp mới hoàn toàn và bổ sung một bức tường cửa kính lớn theo kiểu cửa gara.
Thực đơn của Cook and Shaker có nhiều món ăn thịnh soạn và các món ăn mang tính “comfort food” (những món ăn gợi cảm giác thoải mái, quen thuộc). Quán cũng chú trọng vào các loại cocktail thủ công.
Theo tin từ WPVI-TV Philadelphia, hai đồng sở hữu cũng duy trì mức giá phải chăng từ những ngày đầu, với các ưu đãi như bánh sandwich và bia chỉ 16 đô la vào Chủ Nhật. Quán cũng phục vụ bữa sáng muộn (brunch) vào cuối tuần.
Cook and Shaker tọa lạc tại 2301 E. Albert Street, Philadelphia, PA 19125 và có số điện thoại 215-426-2665. Quán đóng cửa vào thứ Hai và thứ Ba.
