Các cơ quan y tế công cộng Hoa Kỳ đang khuyến cáo người dân rửa kỹ rau quả để giảm nguy cơ nhiễm ký sinh trùng Cyclospora, nguyên nhân gây ra bệnh tiêu chảy. Tính đến thứ Năm, hàng nghìn trường hợp nhiễm bệnh đã được xác nhận hoặc đang được điều tra tại 29 tiểu bang, trong đó Michigan ghi nhận hơn 1.200 ca bệnh và 40 người nhập viện. Mặc dù các vụ việc chưa được xem là tình trạng khẩn cấp y tế quốc gia, các nhà chức trách vẫn chưa xác định được nguồn gốc cụ thể của đợt bùng phát này.
Theo các chuyên gia, ký sinh trùng Cyclospora thường có ở các nước đang phát triển và lây lan qua thực phẩm hoặc nước bị ô nhiễm phân. Tại Hoa Kỳ, nó thường lây lan qua rau quả tươi trong thời tiết nóng và không lây từ người sang người. Các loại rau quả từng liên quan đến các đợt bùng phát trước đây bao gồm xà lách trộn sẵn, ngò rí, húng quế, quả mâm xôi, đậu Hà Lan tuyết và hành lá.
Các cơ quan y tế khuyến cáo người dân nên rửa tay sạch sẽ bằng xà phòng và nước trước và sau khi xử lý hoặc chuẩn bị rau quả tươi. Tất cả các loại trái cây và rau củ cần được rửa kỹ dưới vòi nước chảy trước khi ăn, cắt hoặc nấu. Các sản phẩm có nhãn “đã rửa sạch” không cần rửa lại tại nhà. Các loại rau củ cứng như dưa và bí nên được chà bằng bàn chải chuyên dụng. Cần cắt bỏ các phần bị dập, hư hại trên rau quả trước khi chế biến. Làm khô rau quả bằng khăn sạch hoặc khăn giấy cũng giúp giảm vi khuẩn. Nên loại bỏ các lá bên ngoài của bắp cải hoặc xà lách. Việc rửa sạch dụng cụ và bề mặt chế biến thực phẩm cũng rất quan trọng.
Triệu chứng của bệnh Cyclosporiasis có thể xuất hiện từ 2 đến 14 ngày sau khi phơi nhiễm, bao gồm tiêu chảy nhiều lần, chán ăn, sụt cân, chuột rút và đầy hơi ở bụng, buồn nôn và sốt nhẹ. Nếu không được điều trị, bệnh có thể kéo dài vài ngày đến hơn một tháng, với các triệu chứng có thể thuyên giảm rồi tái phát.
Nguồn tin: Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh Hoa Kỳ (CDC), Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm (FDA), Bộ Y tế và Dịch vụ Nhân sinh Michigan, và báo cáo trước đây của FOX Local.
