Các cơ quan y tế liên bang tiếp tục cảnh báo về một căn bệnh ký sinh trùng liên quan đến việc thu hồi rau diếp băng. Điều này khiến một số người mua sắm tại các siêu thị địa phương phải cân nhắc lại những gì họ chọn mua, giữa những lo ngại về an toàn thực phẩm.
Đợt bùng phát bệnh cyclosporiasis đã được cho là có liên quan đến rau diếp băng, dẫn đến việc Taylor Farms ở miền trung Mexico tự nguyện thu hồi rau diếp băng xé sợi và các loại rau diếp trộn được bán cho các cửa hàng tạp hóa và nhà hàng. Vụ việc đã khiến hàng nghìn người mắc bệnh.
Việc thu hồi rau diếp diễn ra trong bối cảnh Midwest Poultry Services đã thu hồi khoảng 19 triệu quả trứng vì nghi ngờ nhiễm khuẩn salmonella. Mặc dù các bang trong khu vực Pennsylvania, Delaware, New Jersey hiện chưa bị ảnh hưởng bởi đợt thu hồi trứng này, một số người mua sắm địa phương cho biết các vụ thu hồi thực phẩm gần đây đã khiến họ cẩn trọng hơn.
Bà Martha Henley, chuyên gia dinh dưỡng tại Delaware, cho biết người tiêu dùng vẫn có những lựa chọn thay thế bất chấp việc thu hồi. Bà khuyên nên ưu tiên các sản phẩm có nguồn gốc địa phương hoặc cân nhắc các loại rau thay thế cho món salad rau diếp.
Một số người mua sắm cho biết họ đã bắt đầu thay đổi thói quen, chuyển sang các loại rau như cải xoăn (kale) hoặc rau chân vịt (spinach), đặc biệt là khi rau chân vịt được nấu chín sẽ giảm thiểu rủi ro nhiễm khuẩn. Bà Henley cũng nhấn mạnh rằng việc nấu chín kỹ các sản phẩm từ trứng, đạt nhiệt độ bên trong 160 độ F, sẽ ngăn ngừa được khuẩn salmonella.
Các chuyên gia y tế lưu ý rằng ngay cả việc rửa rau diếp bị thu hồi thật kỹ cũng có thể không loại bỏ hoàn toàn nguy cơ nhiễm khuẩn. Tuy nhiên, một điểm tích cực có thể là người tiêu dùng sẽ trở nên sáng tạo hơn trong việc lựa chọn các loại rau mùa hè và khám phá ra những món ăn yêu thích mới. Thông tin được tổng hợp từ ABC News.
