Thương hiệu Bluecoat Gin, một sản phẩm đặc trưng của Philadelphia, đang đánh dấu cột mốc 20 năm hoạt động trong lĩnh vực sản xuất rượu thủ công tại thành phố này. Công ty Philadelphia Distilling, khởi nguồn từ khu Fishtown và nay đã có mặt tại 48 tiểu bang của Hoa Kỳ cũng như 24 quốc gia trên thế giới.
Theo chia sẻ của ông Aaron Selya, giám đốc điều hành công ty, sản phẩm Bluecoat American Dry Gin nổi tiếng của họ đã thay đổi cách nhìn nhận của nhiều người về loại rượu gin truyền thống. Ngoài ra, Philadelphia Distilling còn sản xuất hai loại rượu gin khác là Bluecoat Elderflower và Bluecoat Barrel Finished Gin, với quy trình ủ trong thùng gỗ sồi mới đặc biệt.
“Chúng tôi đặt vào các thùng gỗ sồi Mỹ mới. Chúng về cơ bản là loại thùng giống hệt như dùng để làm bourbon. Chúng tôi để chúng trong các thùng đó từ sáu tháng đến hai năm rưỡi, sau đó lấy ra và cho rượu gin mới vào. Rồi chúng lại tiếp tục quá trình này lâu hơn nữa. Đó là tất cả. Một năm rưỡi đến ba năm rưỡi,” ông Selya cho biết về quy trình sản xuất rượu gin ủ thùng.
Quy trình sản xuất loại gin cổ điển thường kéo dài từ 24 đến 48 giờ, cho ra khoảng 1.500 chai. Công ty bày tỏ niềm tự hào khi các sản phẩm của mình được sản xuất và đóng chai ngay tại Philadelphia, một biểu tượng của tinh thần cách mạng của thành phố.
Thông tin được đăng tải theo tin tức từ 6abc.com.
