Các cơ quan y tế đang cảnh báo người tiêu dùng không nên ăn các loại bắp cải mầm Alfalfa nhất định, vốn được xác định có liên quan đến một đợt bùng phát bất thường với các loại vi khuẩn gây bệnh khác nhau.
Ít nhất 55 người đã mắc bệnh do nhiễm E. coli hoặc Salmonella tại 15 tiểu bang, theo Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh Hoa Kỳ (CDC) báo cáo vào thứ Sáu. Hai người mắc cả hai loại vi khuẩn. Bốn người đã phải nhập viện. Chưa có trường hợp tử vong nào được báo cáo.
Các ca bệnh này được cho là liên quan đến bắp cải mầm Alfalfa do Everything Sprouts, một nhà sản xuất tại Minnesota, sản xuất và bán dưới các thương hiệu Calco và Everything Sprouts cho các nhà hàng và cửa hàng tạp hóa. Everything Sprouts cho biết họ đang thu hồi một số lô bắp cải mầm Alfalfa nhất định trong các hộp 5 ounce có nắp đậy đã được giao kể từ ngày 27 tháng 5.
Hầu hết các ca bệnh tập trung ở Minnesota và Wisconsin. Giới chức y tế Minnesota cho biết 23 người trong bang đã mắc bệnh từ ngày 8 tháng 7 đến ngày 8 tháng 8 và hai người đã phải nhập viện. Tại Minnesota, ba người bị nhiễm Salmonella, và một trong số họ cũng bị nhiễm một chủng vi khuẩn E. coli có tên STEC O168:H8. Bảy người khác mắc một biến thể E. coli khác, gọi là STEC O103:H25. Thêm 13 người mắc một chủng khác, STEC O26:H11.
Các điều tra viên Wisconsin đã xác định thêm 18 ca bệnh liên quan đến bắp cải mầm Alfalfa, theo giới chức Minnesota cho biết. Số ca bệnh có khả năng sẽ tiếp tục gia tăng.
Theo tin từ The Associated Press và Jane Weaver, các quan chức liên bang và tiểu bang đang hợp tác để xác định nguồn gốc và phạm vi lây nhiễm. Luật sư chuyên về các vụ an toàn thực phẩm, ông Bill Marler, nhận định rằng việc bắp cải mầm Alfalfa trở thành thủ phạm là điều dễ hiểu vì hạt giống dễ bị nhiễm khuẩn, khó làm sạch và vi khuẩn dễ lây lan khi phát triển trong nước ấm.
E. coli sinh độc tố Shiga (STEC) có thể gây co thắt dạ dày và tiêu chảy ra máu. Nhiễm trùng có thể dẫn đến hội chứng tán huyết urê huyết, một biến chứng nghiêm trọng liên quan đến suy thận cấp và các vấn đề nghiêm trọng khác. Ngộ độc Salmonella có thể gây tiêu chảy, sốt, nôn mửa dữ dội, mất nước và chuột rút ở dạ dày.
CDC khuyến cáo người tiêu dùng vứt bỏ hoặc trả lại các mầm cải bị ảnh hưởng, đồng thời rửa sạch các vật dụng và bề mặt có thể đã tiếp xúc với chúng.
