Nhà hàng Terra thuộc Eataly ở Westfield Valley Fair, San Jose, đã bị đóng cửa một ngày sau khi các thanh tra viên phát hiện một con gián sống trên bồn rửa tay trong bếp và nhiều con gián chết ở khu vực chuẩn bị thức ăn. Sự việc xảy ra sau khi có tin báo về chuột, tuy nhiên thanh tra viên không xác nhận được điều này.
Theo thông cáo từ Eataly, họ đã khắc phục các vấn đề được nêu ra và hoàn thành việc khử trùng theo sự phối hợp của cơ quan y tế. Nhà hàng đã mở cửa trở lại.
Qua xem xét các báo cáo thanh tra gần đây của Sở Y tế Santa Clara đối với Eataly trong vòng hai năm qua, vụ việc này dường như là một trường hợp cá biệt. Tổng cộng 10 khu vực tại Eataly được thanh tra định kỳ, và phần lớn đều có điểm số cao, trong đó có 6 khu vực đạt điểm tuyệt đối 100.
Điểm thấp nhất trước vụ việc gián là 84 dành cho Terra Restaurant and Bar, với các vi phạm nhỏ như nhân viên chưa nắm vững quy trình rửa tay và máy rửa chén bị rò rỉ. Trước đó, vào tháng 11 năm ngoái, khu vực bánh ngọt, cà phê, pizza của Eataly cũng có vi phạm về việc thức ăn nóng không dán nhãn thời gian đúng quy định. Tháng 10 cùng năm, máy làm đá tại Pipa Restaurant and Bar, một cơ sở khác của Eataly, bị phát hiện có nấm mốc. Các vi phạm này đều được xếp loại nhỏ.
Bà Sarah Conboy, Quản lý Truyền thông của Eataly Bắc Mỹ, cho biết: “Chúng tôi đã giải quyết các mối quan ngại được xác định và hoàn thành việc khử trùng kỹ lưỡng theo sự phối hợp của cơ quan y tế. Terra đã mở cửa trở lại và chúng tôi vẫn cam kết mang đến trải nghiệm an toàn và chào đón cho khách hàng cũng như đội ngũ nhân viên, đây luôn là ưu tiên hàng đầu của chúng tôi.”
