Tin tức mới đây cho biết, công ty S.C. Johnson, nhà sản xuất nổi tiếng của túi bảo quản thực phẩm Ziploc, đang phải đối mặt với một vụ kiện tập thể. Vụ kiện cáo buộc rằng việc quảng cáo túi Ziploc “dùng được trong tủ đông” và “an toàn khi dùng lò vi sóng” là gây hiểu lầm, bởi vì những chiếc túi này có thể giải phóng các hạt vi nhựa (microplastics) vào thực phẩm.
Theo đơn kiện, túi Ziploc được làm từ polyethylene và polypropylene. Các loại nhựa này được biết là có thể giải phóng hạt vi nhựa khi tiếp xúc với nhiệt độ khắc nghiệt, dù là rất lạnh trong tủ đông hay rất nóng trong lò vi sóng. Điều đáng nói là thông tin này lại không được đề cập rõ ràng trên bao bì sản phẩm.
Các chuyên gia giải thích rằng, khi làm nóng thực phẩm trong túi nhựa, nhiệt độ cao sẽ đẩy nhanh quá trình hạt vi nhựa ngấm vào thức ăn. Tương tự, chu kỳ đông đá rồi rã đông cũng có thể làm cấu trúc nhựa bị suy giảm, dẫn đến việc giải phóng các hạt nhỏ li ti này.
Vụ kiện cho rằng, dựa trên những rủi ro về hạt vi nhựa, túi Ziploc “về cơ bản không phù hợp” với cách sử dụng mà họ quảng cáo.
Hạt vi nhựa là một chủ đề được quan tâm nhiều trong những năm gần đây, không chỉ vì tác động tiêu cực đến môi trường mà còn tiềm ẩn những ảnh hưởng đến sức khỏe con người. Có những nghiên cứu chỉ ra mối liên hệ giữa hạt vi nhựa trong mạch máu với nguy cơ đau tim và đột quỵ cao hơn. Một số nghiên cứu khác cũng ghi nhận tình trạng viêm mô, chết tế bào và ảnh hưởng đến phổi, gan do hạt vi nhựa. Tuy nhiên, Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) hiện vẫn cho rằng bằng chứng khoa học chưa đủ để kết luận lượng hạt vi nhựa trong thực phẩm gây rủi ro sức khỏe đáng kể.
Dù sao đi nữa, hạt vi nhựa đang hiện diện ở khắp mọi nơi, từ không khí chúng ta hít thở đến thực phẩm chúng ta ăn. Chúng có thể đến từ nhiều nguồn trong nhà bếp như dụng cụ nấu ăn chống dính, thìa đũa nhựa, túi trà lọc, ống hút nhựa, lớp lót bên trong đồ hộp hay thớt nhựa.
Vậy làm thế nào để giảm thiểu tiếp xúc với hạt vi nhựa? Cách tốt nhất là hạn chế tối đa việc sử dụng đồ nhựa trong bếp. Thay vì dùng túi Ziploc để đông đá hay hâm nóng, hãy cân nhắc chuyển sang các vật liệu thay thế an toàn hơn như hộp thủy tinh dùng được trong lò vi sóng. Bạn cũng có thể chọn thớt gỗ thay vì thớt nhựa, dùng trà lá thay vì túi lọc, hoặc nấu ăn bằng nồi gang.
Hãy tập thói quen để ý xem thực phẩm của bạn tiếp xúc với nhựa ở những công đoạn nào. Dù rất khó để loại bỏ hoàn toàn nhựa ra khỏi cuộc sống, nhưng mỗi bước nhỏ giảm thiểu tiếp xúc đều có ý nghĩa trong việc bảo vệ sức khỏe cho bản thân và gia đình.
Theo CNET.
