Một dự án bắt đầu từ bàn ăn gia đình vào năm 2023 đã phát triển thành nỗ lực cộng đồng để chống lãng phí thực phẩm. Sid Sharma, một học sinh lớp 12 17 tuổi tại trường Elkins, đã thành lập Waste2Taste, một chương trình thu thập thực phẩm dư thừa từ các cửa hàng tạp hóa và tìm cách sử dụng chúng trong cộng đồng.
Sid làm việc với các cửa hàng tạp hóa để thu thập thực phẩm vẫn còn an toàn để ăn nhưng không còn bán được nữa. “Nó giải cứu thực phẩm dư thừa từ các cửa hàng tạp hóa để nấu thành bữa ăn cho cộng đồng,” Sid nói với 2 Helps You. “Những món hàng này không bị hỏng. Chúng chỉ không bán được.”
Sid cho biết anh đã nghĩ ra ý tưởng này vào năm đầu tiên học trung học. Giờ đây, anh thường xuyên lái xe đi thu thập thực phẩm từ các cửa hàng tham gia chương trình của mình, bao gồm Trader Joe’s và Whole Foods. Sản phẩm tươi sống là loại thực phẩm được thu hồi nhiều nhất, đặc biệt là trái cây bị hư hỏng trong quá trình vận chuyển hoặc không bán được. “Thứ chúng tôi thu hồi nhiều nhất chắc chắn là nông sản, như chuối,” Sid nói, thêm rằng anh thường dùng chúng để làm bánh mì chuối.
Waste2Taste cũng đã đóng góp thực phẩm cho Fort Bend Family Promise, giúp cung cấp nguồn lực cho những người trong cộng đồng. Sid sẽ vào đại học vào năm tới và cho biết anh không có kế hoạch trở thành đầu bếp, thay vào đó, anh muốn học kinh doanh. Theo tin từ KPRC Click2Houston, đây là một câu chuyện đầy cảm hứng về việc một người trẻ có thể tạo ra sự khác biệt tích cực trong cộng đồng như thế nào.
