Dưới đây là cái nhìn tổng quan về những sự kiện ẩm thực nóng hổi nhất trong tuần này tại Houston:
Thứ Hai, ngày 19 tháng 5
BỮA TỐI GIẢI PHẪU CÁ NGỪ TẠI HIDDEN OMAKASE
Nhà hàng Hidden Omakase tổ chức sự kiện Bữa tối Giải phẫu Cá ngừ rất được mong đợi, nơi đầu bếp Marcos Juarez sẽ xẻ một con cá ngừ nặng 200 pound ngay trước phòng ăn ấm cúng. Với giá 325 đô la một người, thực khách sẽ được thưởng thức thực đơn nếm thử kiểu omakase 15 món nổi bật với xe trứng cá muối, nếm thử vodka Beluga và thưởng thức hàu sống, cùng với rượu sake, cocktail và giải trí bất ngờ. Có hai khung giờ phục vụ lúc 6:15 và 8:30 tối. Khách hàng cần đặt chỗ trước.
Thứ Hai – Thứ Tư
TRẢI NGHIỆM AZTLAN TẠI LATE AUGUST
Nhà hàng Late August giới thiệu thực đơn nếm thử taco omakase xoay vòng mới, Trải nghiệm Aztlan, phục vụ bữa tối từ tối Thứ Hai đến Thứ Tư. Bếp trưởng Sergio Hidalgo tái hiện các truyền thống taco thông qua lăng kính Afro-Mexico và các món ăn xoay vòng—như Cá hồi xông khói và Trứng cá muối trên bánh ngô chayote; Hoa bí ngô chiên giòn với phô mai Oaxaca trong bánh ngô vàng; và Sườn non Iberico trên bánh ngô đỏ. Mỗi buổi nếm thử sẽ có tùy chọn kết hợp rượu vang; giá bắt đầu từ $55 và khác nhau tùy thuộc vào thực đơn.
Thứ Năm, ngày 22 tháng 5
BỮA TỐI RƯỢU VANG NAM BURGUNDY TẠI BRENNAN’S OF HOUSTON
Brennan’s mời khách tập trung tại Phòng ăn của Đầu bếp để thưởng thức bữa tối bốn món ấm cúng làm nổi bật ẩm thực Pháp kết hợp với các loại rượu vang đặc biệt từ Nam Burgundy. Các món ăn mẫu bao gồm Sò điệp sốt tôm hùm với Risotto, Vịt à la Moutarde với Khoai tây, v.v. Trong suốt bữa ăn, “Người rượu vang” của Brennan, Marcus Gausepohl sẽ chia sẻ những câu chuyện về những người làm rượu, thổ nhưỡng và ghi chú nếm thử. Chỗ ngồi có giá 135 đô la một người. Khi đặt phòng, hãy đề cập đến #SouthBourg và yêu cầu chỗ ngồi lúc 6:30 hoặc 7 giờ tối.
COCKTAIL SHOWDOWN: FRUIT EUPHORIA TẠI KHÁCH SẠN ZAZA MEMORIAL CITY
Khách sạn Zaza Memorial City sẽ tổ chức Cocktail Showdown: Fruit Euphoria từ 6 đến 8 giờ tối, mời khách nếm thử các loại cocktail lấy cảm hứng từ mùa xuân từ các bartender hàng đầu của Houston và bỏ phiếu cho loại cocktail yêu thích của họ. Vé có giá 45 đô la và bao gồm nếm thử cocktail, đồ ăn nhẹ và giải trí DJ. Sự kiện 21+ sẽ được tổ chức dù trời mưa hay nắng.
Thứ Bảy, ngày 24 tháng 5
KẾT HỢP BIA & PHÔ MAI TẠI CÔNG TY SẢN XUẤT BIA SAINT ARNOLD
Công ty Sản xuất Bia Saint Arnold đang hợp tác với Houston Dairymaids cho một vòng Kết hợp Bia & Phô mai được yêu thích khác, được tổ chức trong sảnh bia có điều hòa từ 2 đến 4 giờ chiều. Với giá 50 đô la, bạn sẽ được thưởng thức năm loại phô mai và bia phù hợp một cách chuyên nghiệp, cùng với bánh mì mềm với mù tạt và mã thông báo cho một loại bia miễn phí. Vé có số lượng giới hạn.
Thứ Bảy – Chủ Nhật
GIẢI PHẪU CÁ NGỪ TẠI SUSHI GINZA ONODERA
Địa điểm Houston của Sushi Ginza Onodera nổi tiếng thế giới đang mời bếp trưởng Sakagami nổi tiếng thế giới đến tổ chức Giải phẫu Cá ngừ truyền thống vào Thứ Bảy, ngày 24 tháng 5 và Chủ Nhật, ngày 25 tháng 5. Đầu bếp Sakagami sẽ xẻ một con cá ngừ trực tiếp trước mặt khách—thể hiện kỹ thuật chuyên nghiệp, sau đó là dịch vụ sushi tươi ngon.
Chủ Nhật, ngày 25 tháng 5
PAELLA SUNDAY TẠI MUTINY WINE ROOM
Mutiny Wine Room sẽ tổ chức Paella Sunday trên sân, với đầu bếp Eduardo Alcayaga đốt món paella hải sản đặc trưng của mình trên lửa sống. Với giá 38 đô la, khách có thể thưởng thức món paella mixta theo mùa, được bổ sung tùy chọn kết hợp rượu vang Tây Ban Nha với giá 15 đô la mỗi ly hoặc 56 đô la mỗi chai. Thời gian ngồi là 1, 4 và 6:30 chiều.
Trong suốt cả tháng
TUẦN LỄ NHÀ HÀNG AAPI
Diễn ra từ nay đến Chủ Nhật, ngày 15 tháng 6, OCA-Greater Houston tôn vinh di sản của người Mỹ gốc Á và Thái Bình Dương với các thực đơn đặc biệt tại các nhà hàng trên khắp Asiatown và khu vực Greater Houston. Sự kiện này làm nổi bật sự đa dạng của các cơ sở và đầu bếp thuộc sở hữu của AAPI đồng thời quyên góp tiền để cung cấp gạo và mì cho người cao tuổi có thu nhập thấp. Mọi người có thể quyên góp 15 đô la trở lên để nhận mã đặc biệt và tận hưởng các ưu đãi đặc biệt từ giảm giá đến quà tặng miễn phí tại các nhà hàng tham gia.
GUEST CHEF TACO COLLAB: FLUFF BAKE BAR TẠI LITTLE REY
Little Rey tiếp tục chuỗi collab taco với đầu bếp khách hàng tháng của mình, với một chiếc taco đặc biệt do một đầu bếp địa phương luân phiên tạo ra và 100% số tiền thu được sẽ được chuyển đến Southern Smoke Foundation để mang lại lợi ích cho những người lao động trong ngành thực phẩm và đồ uống có nhu cầu. Tháng này, Rebecca Masson của Fluff Bake Bar đã tạo ra một chiếc choco-taco với kem vani trong vỏ taco hình bánh quế nhúng sô cô la và rắc cốm.
Đặc biệt mới và đang diễn ra
CARACOL TASTING MENU SERIES: OAXACA
Caracol tiếp tục chuỗi thực đơn nếm thử của mình khi đến Oaxaca cho phần thứ tư, diễn ra từ ngày 15 tháng 5 đến ngày 14 tháng 6 trong giờ phục vụ bữa tối, từ Thứ Hai đến Thứ Bảy. Thực đơn bốn món giá 75 đô la truyền tải hương vị của thủ đô ẩm thực Mexico với các món ăn như tetelas, tamal de pescado và bít tết với nốt ruồi kiến—cùng với tùy chọn kết hợp mezcal với giá 36 đô la.
THỰC ĐƠN TRẺ EM TẠI XE ĐẨY DU LỊCH
Traveler’s Cart giới thiệu Thực đơn Trẻ em mới giá 9 đô la, với 1 đô la từ mỗi bữa ăn mang lại lợi ích cho Sky High For Kids. Được mệnh danh là “Thực đơn Nhà thám hiểm Nhỏ”, bữa ăn bao gồm món khai vị, món ăn phụ và đồ uống, chỉ dành cho trẻ em dưới 12 tuổi ăn tại chỗ. Trẻ em có thể chọn từ các món ăn toàn cầu và các món ăn cổ điển trong thực đơn trẻ em như bánh mì kẹp thịt pho mát, dải gà giòn và pizza pho mát, cũng như các món ăn mang ảnh hưởng quốc tế từ mì ống Italiam và mì lo mein đến cá chiên kiểu Anh. Kết thúc với kem mềm với giá 3 đô la.
Theo Houston Press.
