Theo KPRC, Rebecca Masson, chủ tiệm bánh nổi tiếng Fluff Bake Bar ở Houston, đã chia sẻ về nguồn cảm hứng sáng tạo và quan điểm độc đáo của mình về việc đặt tên cho các món tráng miệng.
Masson mô tả Fluff Bake Bar không chỉ là nơi bán đồ ngọt mà còn là một không gian tràn đầy năng lượng tích cực. “Chúng tôi rất vui vẻ! Đây là một bếp mở, nên bạn có thể thấy chúng tôi làm việc, và mùi bánh quy nướng giờ đã như nước hoa của tôi vậy,” Becky hào hứng chia sẻ.
Bài hát chủ đề của tiệm bánh này là “Shake Your Rump” của Beastie Boys, một ca khúc hoàn hảo thể hiện sự vui nhộn và năng lượng mà Fluff Bake Bar mang lại.
Nghệ thuật đặt tên cho món tráng miệng
Đặt tên cho các món tráng miệng là một niềm đam mê của Masson. Cô chia sẻ một vài cái tên yêu thích:
- Booty Call Brownie: Bánh brownie sô cô la với lớp bột bánh quy sô cô la chip.
- Call Me… Maybe: Phiên bản vani của Booty Call Brownie.
- Unicorn Bait: Bánh quy đường với đường và cốm cầu vồng.
- Veruca Salt Cake: Lấy cảm hứng từ nhân vật yêu thích trong Willy Wonka, chiếc bánh này kết hợp sô cô la, kem bơ caramel muối và lớp phủ bánh quy giòn.
Một trong những sáng tạo táo bạo nhất của cô là “El Couch”, một chiếc bánh quy kỳ lạ kết hợp Doritos vị phô mai nacho, bánh quy que, bỏng ngô, kẹo marshmallow và sô cô la chip. “Đó chỉ là một trò đùa,” cô cười, “nhưng nó lại bất ngờ được yêu thích!”
Khi nói đến những món được yêu thích nhất, Masson cho biết, “Khách hàng của chúng tôi hoàn toàn phát cuồng vì Couch Potato Cookie. Nó hội tụ mọi yếu tố hấp dẫn: mặn, ngọt, dai, giòn. Đó là một chiếc bánh quy hạnh phúc!”
Những hợp tác trong mơ và bất ngờ
Nếu có thể hợp tác với bất kỳ ai, cô sẽ chọn Ad (Adam Keefe Horovitz) Rock từ Beastie Boys.
“Tôi đã tham gia Top Chef Just Desserts và bị loại bởi Ad Rock từ Beastie Boys, điều đó đã làm tan nát trái tim tôi vì tôi đã phải lòng anh ấy từ năm 13 tuổi.”
Masson nói: “Tôi muốn hợp tác với anh ấy để có thể cho anh ấy thấy tôi không tệ đến thế, điều đó sẽ xoa dịu tâm hồn tôi.”
Masson cũng chia sẻ một điều bất ngờ rằng mọi người sẽ ngạc nhiên khi cô nướng?
“Tạo ra một lớp vỏ giòn từ Cheez-Its cho món bánh quy sô cô la chip Cheez-It!”
Kỷ niệm những cột mốc
Nhìn lại hành trình của mình, Becky chia sẻ, “Tôi đang kỷ niệm 14 năm kinh doanh. Tôi đã may mắn và được ban phước với một lượng khách hàng trung thành—một số người đã mua bánh của tôi từ trước khi tôi khai trương!”
Masson cho rằng thành công của cô là nhờ đội ngũ nhân viên tận tâm: “Tôi có một đội ngũ thực sự giỏi. Chúng tôi đóng cửa hai ngày một tuần, điều này giúp chúng tôi duy trì sự cân bằng.”
Lời khuyên của cô dành cho bất kỳ ai theo đuổi đam mê sáng tạo của mình rất đơn giản: “Đừng lười biếng. Hãy sẵn sàng học hỏi, chú ý và đặt câu hỏi.”
Những gì mong đợi tại Taste of the Nation
Tại Taste of the Nation sắp tới, Masson sẽ giới thiệu món tráng miệng Goo Goo Cluster của mình – lấy cảm hứng từ bà của cô: một chiếc bánh parfait goo goo gồm caramel, đậu phộng, kẹo marshmallow và crèmeux sô cô la sữa.
Thông tin chi tiết sự kiện
- 📍 Silver Street Studios
- 🕕 Thứ Năm, ngày 24 tháng 4 | 6:00 – 9:00 tối
- 🚗 Khuyến khích người tham dự đi chung xe, đi nhờ xe hoặc sử dụng phương tiện giao thông công cộng.
- 🎟️ Vé và thông tin: NoKidHungry.org/Houston
Hãy cùng Masson và hơn 40 đầu bếp hàng đầu của Houston tham gia một đêm thưởng thức các món ngọt và mặn, trình diễn trực tiếp và âm nhạc tuyệt vời. Hãy đến với một chiếc bụng đói và sẵn sàng tận hưởng một buổi tối thú vị!
Nguồn: Theo Click2Houston.com
