Cơ quan Y tế Hoa Kỳ đang điều tra một đợt bùng phát E. coli và Salmonella trên toàn quốc, được cho là có liên quan đến giá đỗ. Tính đến ngày 21 tháng 8 năm 2026, ít nhất 55 người tại 15 tiểu bang đã bị ảnh hưởng. Trong số đó, bốn người đã phải nhập viện, tuy nhiên chưa có trường hợp tử vong nào được báo cáo.
Theo Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh (CDC) và Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm (FDA), đợt bùng phát này liên quan đến các sản phẩm giá đỗ được trồng bởi Everything Sprouts và bán dưới các thương hiệu Calco và Everything Sprouts. Cuộc điều tra cho thấy nhiều chủng E. coli sinh độc tố Shiga và Salmonella. Hai bệnh nhân đã mắc cả hai loại bệnh này.
Các triệu chứng phổ biến của nhiễm E. coli bao gồm chuột rút dữ dội, tiêu chảy ra máu và nôn mửa. Một số trường hợp có thể dẫn đến hội chứng urê huyết tán huyết (HUS), một biến chứng nghiêm trọng có thể gây suy thận cấp. Đối với nhiễm Salmonella, các triệu chứng thường gặp là tiêu chảy, sốt và chuột rút ở bụng.
Các nhà chức trách y tế khuyến cáo người tiêu dùng không nên ăn các sản phẩm giá đỗ bị ảnh hưởng. Bất kỳ ai có sản phẩm này tại nhà nên vứt bỏ hoặc trả lại nơi mua. Các doanh nghiệp cũng được yêu cầu không bán hoặc phục vụ các loại giá đỗ này. Các biện pháp vệ sinh kỹ lưỡng đối với bề mặt và dụng cụ tiếp xúc cũng được nhấn mạnh để ngăn chặn sự lây lan.
Tin từ CDC và FDA ngày 21 tháng 8 năm 2026.
