Theo NBC News, chính quyền Trump dự kiến công bố kế hoạch loại bỏ phẩm màu tổng hợp từ dầu mỏ trong thực phẩm.
Bộ trưởng Y tế Robert F. Kennedy Jr. và Ủy viên FDA Tiến sĩ Marty Makary sẽ thảo luận về kế hoạch này trong một cuộc họp báo chiều thứ Ba, theo thông cáo từ Bộ Y tế và Dịch vụ Nhân sinh.
Ông Kennedy từng tuyên bố sẽ loại bỏ phẩm màu nhân tạo khỏi thực phẩm, cho rằng chúng gây ra các vấn đề về hành vi ở trẻ em, bao gồm cả chứng hiếu động thái quá. FDA cho biết họ đang theo dõi vấn đề này nhưng chưa xác nhận mối liên hệ.
FDA đã phê duyệt 36 loại phẩm màu thực phẩm, trong đó có 9 loại nhân tạo làm từ dầu mỏ. Các loại còn lại có nguồn gốc tự nhiên, như rau củ.
Trong số đó có Red No. 3, được làm từ dầu mỏ và tạo màu đỏ cherry cho thực phẩm, đã bị cấm vào tháng 1 do lo ngại về nguy cơ gây ung thư. Nó được phê duyệt sử dụng trong thực phẩm từ năm 1907. Các công ty thực phẩm sẽ có thời hạn đến năm 2027 để loại bỏ phẩm màu này; các công ty dược phẩm có thêm một năm.
Các loại phẩm màu này thường được sử dụng trong hàng ngàn sản phẩm dành cho trẻ em, như kẹo, ngũ cốc ăn sáng và soda, tạo cho sản phẩm màu sắc tươi sáng.
Marion Nestle, giáo sư danh dự về dinh dưỡng, nghiên cứu thực phẩm và y tế công cộng tại Đại học New York, cho rằng đây là một vấn đề “dễ dàng” để ông Kennedy giải quyết.
Mặc dù FDA chưa xác nhận mối liên hệ, bà Nestle cho biết có một số nghiên cứu cho thấy phẩm màu có thể góp phần gây ra các vấn đề về hành vi ở trẻ em.
Ví dụ, một báo cáo năm 2021 từ Văn phòng Đánh giá Nguy cơ Sức khỏe Môi trường California đã xem xét 27 thử nghiệm ở trẻ em và kết luận rằng phẩm màu thực phẩm có thể gây trở ngại cho hành vi bình thường ở ít nhất một số trẻ.
Bà Nestle nói thêm rằng phẩm màu không có tác dụng gì ngoài việc tạo màu sắc cho thực phẩm và lưu ý rằng các quốc gia khác đã hạn chế hoặc cấm sử dụng phẩm màu. Tại các quốc gia đó, các công ty đã giới thiệu các sản phẩm thay thế tự nhiên.
Jerold Mande, giáo sư thỉnh giảng về dinh dưỡng tại Trường Y tế Công cộng Harvard T.H. Chan, đồng thời là cựu cố vấn cấp cao của FDA và cựu thứ trưởng phụ trách an toàn thực phẩm tại Bộ Nông nghiệp, cho biết phẩm màu thực phẩm làm cho thực phẩm siêu chế biến trông hấp dẫn hơn, dẫn đến ăn quá nhiều và béo phì.
FDA bắt đầu xem xét mối liên hệ giữa phẩm màu và các vấn đề về hành vi ở trẻ em từ những năm 1970, khi một bác sĩ dị ứng và nhi khoa ở California đề xuất mối liên hệ này. Tuy nhiên, vào năm 2011 và 2019, FDA xác định rằng không thể thiết lập mối quan hệ nhân quả.
Tuy nhiên, ngày càng có nhiều tiểu bang loại bỏ phẩm màu.
Vào tháng 3, ông Kennedy đã ca ngợi Thống đốc Patrick Morrisey của Tây Virginia sau khi ông ký luật cấm bảy loại phẩm màu nhân tạo được FDA phê duyệt. Luật này có hiệu lực vào năm 2028. Luật này theo sau một động thái tương tự của California năm ngoái, cấm sáu loại phẩm màu trong thực phẩm phục vụ tại các trường công lập.
Cùng tháng đó, ông Kennedy cũng nói với các giám đốc điều hành từ các công ty thực phẩm lớn trong một cuộc họp kín rằng ông muốn tất cả các phẩm màu này bị loại bỏ vào cuối nhiệm kỳ của mình.
Hiệp hội Thương hiệu Tiêu dùng, một nhóm thương mại trong ngành, đã không trả lời ngay lập tức yêu cầu bình luận.
Trong một tuyên bố vào tháng 3, Sarah Gallo, phó chủ tịch cấp cao về chính sách sản phẩm của nhóm, cho biết các nhà sản xuất thực phẩm và đồ uống cam kết về an toàn thực phẩm.
Theo Berkeley Lovelace Jr. – NBC News
