Theo NBC Los Angeles, các quan chức y tế Hoa Kỳ đang kêu gọi các nhà sản xuất thực phẩm loại bỏ dần phẩm màu nhân tạo từ dầu mỏ trong nguồn cung cấp thực phẩm của quốc gia. Tuy nhiên, họ không hứa hẹn một lệnh cấm chính thức và đưa ra rất ít chi tiết về cách họ dự định đạt được sự thay đổi sâu rộng này.
Ủy viên Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm (FDA) Marty Makary cho biết tại một cuộc họp báo rằng cơ quan này sẽ thực hiện các bước để loại bỏ các loại thuốc nhuộm tổng hợp vào cuối năm 2026, phần lớn dựa vào các nỗ lực tự nguyện từ ngành công nghiệp thực phẩm. Bộ trưởng Y tế Robert F. Kennedy Jr., người tham gia cuộc họp, cho biết ông đã nghe từ các nhà sản xuất thực phẩm, nhưng không có thỏa thuận chính thức nào với họ.
Các quan chức cho biết FDA sẽ thiết lập một tiêu chuẩn và thời gian biểu để ngành chuyển sang các chất thay thế tự nhiên, thu hồi ủy quyền cho các loại thuốc nhuộm không còn được sản xuất trong những tuần tới và hành động để loại bỏ các loại thuốc nhuộm còn lại trên thị trường.
“Hôm nay, FDA đang yêu cầu các công ty thực phẩm thay thế thuốc nhuộm hóa dầu bằng các thành phần tự nhiên cho trẻ em Mỹ như họ đã làm ở Châu Âu và Canada,” Makary nói.
Động thái này nhằm mục đích tăng cường sức khỏe của trẻ em, ông nói thêm.
“Trong 50 năm qua, chúng tôi đã thực hiện một trong những thí nghiệm khoa học không được kiểm soát lớn nhất trên thế giới đối với trẻ em của quốc gia chúng tôi mà không có sự đồng ý của chúng,” ông nói.
Quá trình thu hồi các chất phụ gia đã được phê duyệt khỏi nguồn cung cấp thực phẩm thường mất vài năm và đòi hỏi phải có ý kiến công chúng, đánh giá của cơ quan và các thủ tục ban hành quy tắc cuối cùng.
Các nhóm ngành cho biết các hóa chất này an toàn và gợi ý rằng họ sẽ cố gắng thương lượng với các nhà quản lý để giữ chúng có sẵn.
Christopher Gindlesperger, phát ngôn viên của Hiệp hội các nhà sản xuất bánh kẹo quốc gia, cho biết: “FDA và các cơ quan quản lý trên khắp thế giới đã coi các sản phẩm và thành phần của chúng tôi là an toàn và chúng tôi mong muốn được làm việc với Chính quyền Trump và Quốc hội về vấn đề này. “Chúng tôi hoàn toàn đồng ý rằng việc đánh giá các chất phụ gia thực phẩm dựa trên cơ sở khoa học sẽ giúp loại bỏ sự nhầm lẫn của người tiêu dùng và xây dựng lại niềm tin vào hệ thống an toàn thực phẩm quốc gia của chúng tôi.”
Các nhà vận động vì sức khỏe từ lâu đã kêu gọi loại bỏ phẩm màu nhân tạo khỏi thực phẩm, trích dẫn các nghiên cứu hỗn hợp chỉ ra rằng chúng có thể gây ra các vấn đề về thần kinh, hành vi, bao gồm cả chứng hiếu động thái quá và các vấn đề về sự tập trung, ở một số trẻ em. FDA vẫn khẳng định rằng các loại thuốc nhuộm đã được phê duyệt là an toàn và “tổng thể bằng chứng khoa học cho thấy hầu hết trẻ em không gặp tác dụng phụ khi tiêu thụ thực phẩm có chứa chất tạo màu”.
Việc loại bỏ thuốc nhuộm nhân tạo khỏi thực phẩm từ lâu đã là mục tiêu của cái gọi là các bà mẹ MAHA, những người ủng hộ chính của Kennedy và các sáng kiến “Làm cho nước Mỹ khỏe mạnh trở lại” của ông. Họ nằm trong số những người biểu tình đã ký đơn kiến nghị và tập trung bên ngoài trụ sở chính ở Michigan của WK Kellogg Co. năm ngoái, yêu cầu công ty loại bỏ thuốc nhuộm nhân tạo khỏi ngũ cốc ăn sáng của mình ở Hoa Kỳ.
Các quan chức y tế nhấn mạnh rằng các nhà sản xuất thực phẩm muốn có sự rõ ràng về vấn đề này và sẵn sàng thực hiện các thay đổi, nhưng phản ứng từ các nhóm ngành rất khác nhau.
Hiệp hội Thương hiệu Tiêu dùng, một nhóm thương mại dành cho các nhà sản xuất thực phẩm, cho biết họ từ lâu đã yêu cầu FDA khẳng định quyền lực của mình để quản lý thực phẩm ở cấp quốc gia, thay vì để nó cho một loạt các luật tiểu bang. Tuy nhiên, trong một tuyên bố, nhóm này cũng kêu gọi các quan chức FDA “ưu tiên nghiên cứu khách quan, được đánh giá ngang hàng và phù hợp với sức khỏe và sự an toàn của con người”.
Nhóm này nói thêm rằng các thành phần được đề cập đã được nghiên cứu kỹ lưỡng và chứng minh là an toàn.
Vài giờ trước khi thông báo, Hiệp hội Sữa Quốc tế cho biết các thành viên của họ sẽ tự nguyện loại bỏ màu nhân tạo trong các sản phẩm sữa, pho mát và sữa chua được bán cho các chương trình bữa ăn trường học của Hoa Kỳ vào tháng 7 năm 2026.
Các nhóm ngành khác không cam kết bất kỳ thay đổi nhanh chóng nào.
Hiệp hội các nhà sản xuất màu sắc quốc tế cho biết việc yêu cầu tái công thức trong vòng chưa đầy hai năm “bỏ qua bằng chứng khoa học và đánh giá thấp sự phức tạp của sản xuất thực phẩm. Quá trình này không đơn giản cũng không tức thời, và sự gián đoạn nguồn cung cấp dẫn đến sẽ hạn chế quyền tiếp cận các mặt hàng tạp hóa quen thuộc, giá cả phải chăng.”
Susan Mayne, một chuyên gia về bệnh mãn tính tại Đại học Yale và là cựu giám đốc trung tâm thực phẩm của FDA, cho biết việc loại bỏ thuốc nhuộm khỏi nguồn cung cấp thực phẩm sẽ không giải quyết được các vấn đề sức khỏe chính đang gây khó khăn cho người Mỹ.
“Với mỗi thông báo của họ, họ đang tập trung vào một điều gì đó sẽ không đạt được những gì họ nói,” Mayne nói về các sáng kiến của Kennedy. “Hầu hết các loại thuốc nhuộm thực phẩm này đã có trong nguồn cung cấp thực phẩm của chúng ta trong 100 năm. … Vậy tại sao họ không thúc đẩy việc giảm những thứ làm tăng tỷ lệ mắc bệnh mãn tính?”
Trong quá khứ, các quan chức FDA cho biết mối đe dọa hành động pháp lý từ ngành công nghiệp thực phẩm đòi hỏi chính phủ phải có bằng chứng khoa học đáng kể trước khi cấm các chất phụ gia. Red 3 đã bị cấm trong mỹ phẩm hơn ba thập kỷ trước khi nó bị loại bỏ khỏi thực phẩm và thuốc. Phải mất năm thập kỷ để FDA cấm dầu thực vật brom hóa vì những lo ngại về sức khỏe.
Một số luật tiểu bang cấm thuốc nhuộm tổng hợp trong bữa ăn ở trường có thời gian biểu tích cực. Ví dụ, lệnh cấm của Tây Virginia cấm thuốc nhuộm nhân tạo màu đỏ, vàng, xanh lam và xanh lục trong bữa ăn ở trường bắt đầu từ ngày 1 tháng 8. Lệnh cấm rộng hơn sẽ mở rộng các hạn chế đối với tất cả các loại thực phẩm được bán trong tiểu bang vào ngày 1 tháng 1 năm 2028.
Sensient Colors, một trong những nhà sản xuất thuốc nhuộm và hương liệu thực phẩm lớn nhất thế giới, cho biết nhiều công ty thực phẩm Hoa Kỳ đã và đang tái công thức thực phẩm của họ. Thay vì thuốc nhuộm tổng hợp, các nhà sản xuất thực phẩm có thể sử dụng các sắc thái tự nhiên làm từ củ cải đường, tảo và côn trùng nghiền nát và sắc tố từ khoai lang tím, củ cải và bắp cải đỏ. Bộ phận Khoa học và Y tế của Associated Press nhận được sự hỗ trợ từ Nhóm Truyền thông Khoa học và Giáo dục của Viện Y khoa Howard Hughes và Tổ chức Robert Wood Johnson. AP hoàn toàn chịu trách nhiệm về tất cả nội dung.
