Một nghiên cứu mới gây lo ngại vừa được công bố, xác nhận sự hiện diện của nồng độ cao các hóa chất được gọi là PFAS, hay còn mệnh danh là “hóa chất vĩnh cửu” (forever chemicals), trong các loài cá đánh bắt ở Vịnh San Francisco.
Nghiên cứu này được thực hiện bởi Viện Nghiên cứu Cửa sông San Francisco (San Francisco Estuary Institute). Đây là lần đầu tiên dữ liệu chi tiết về mức độ nhiễm PFAS trong cá tại khu vực này được công bố rộng rãi. Điều đáng chú ý là báo cáo này được đưa ra chỉ vài ngày sau khi Cơ quan Bảo vệ Môi trường (EPA) dưới thời Tổng Thống Hoa Kỳ Donald Trump phát tín hiệu về khả năng trì hoãn các quy định nhằm loại bỏ loại hóa chất này.
PFAS là một nhóm các hóa chất tổng hợp được tìm thấy trong nhiều sản phẩm tiêu dùng và công nghiệp. Chúng được gọi là “vĩnh cửu” vì cực kỳ bền vững trong môi trường và cơ thể con người, rất khó phân hủy theo thời gian. Các nhà khoa học đã kiểm tra 10 loài cá khác nhau được thu thập từ hơn một tá địa điểm quanh Vịnh trong suốt một thập kỷ, xác định được khoảng 20 biến thể khác nhau của PFAS.
Tiến sĩ Rebecca Sutton, nhà khoa học cấp cao của Viện Nghiên cứu Cửa sông và là đồng tác giả nghiên cứu, nhấn mạnh mối lo ngại chính là sự dai dẳng của PFAS trong môi trường. Theo tiêu chuẩn PFAS hiện có của Massachusetts, nghiên cứu cho thấy chỉ chưa đến 1/5 số cá lấy mẫu được xem là an toàn để ăn hàng ngày. Mức độ nhiễm PFAS có xu hướng cao hơn đáng kể ở khu vực phía Nam Vịnh so với các khu vực phía Bắc.
Đối với nhiều người dân vùng Vịnh, việc đánh bắt cá không chỉ là nguồn thực phẩm quan trọng mà còn là một phần của văn hóa và di sản. Thông tin từ nghiên cứu mới này đặc biệt quan trọng đối với các cộng đồng này, giúp họ hiểu rõ hơn về nguy cơ tiềm ẩn. Bà LaDonna Williams từ tổ chức phi lợi nhuận All Positives Possible tại Richmond, nhấn mạnh tầm quan trọng của việc nhận thức và thay đổi thói quen để giảm thiểu tác hại, đặc biệt đối với các cộng đồng dễ bị tổn thương.
Các nhà nghiên cứu hy vọng dữ liệu mới sẽ hỗ trợ các cơ quan quản lý tại California xây dựng hướng dẫn tiêu thụ cá chi tiết và chính xác hơn cho người dân đánh bắt tại Vịnh, đảm bảo mọi người đều có thể thưởng thức cá một cách an toàn. Theo tin từ ABC News ngày 21/05/2025, việc hiểu rõ về các chất độc hại trong cá là bước đầu tiên để đưa ra quyết định đúng đắn về việc ăn loại thực phẩm này.
