Ngày 5 tháng 5, hay còn gọi là Cinco de Mayo, ở Mexico chỉ là một ngày lễ nhỏ. Nhưng tại Mỹ, đây lại là dịp để mọi người thưởng thức món margaritas, bia, guacamole và tacos.
Vậy Cinco de Mayo thực sự kỷ niệm điều gì? Hãy cùng tìm hiểu về lịch sử và những truyền thống hiện đại của ngày này.
Cinco de Mayo có phải là ngày Độc lập của Mexico?
Cinco de Mayo đôi khi bị nhầm lẫn với “Día de la Independencia” (Ngày Độc lập của Mexico). Ngày lễ này, còn được gọi là “El Grito de la Independencia,” được tổ chức vào ngày 16 tháng 9, kỷ niệm ngày Mexico giành độc lập từ Tây Ban Nha.
Tại sao có ngày Cinco de Mayo?
Ở Mexico, Cinco de Mayo là ngày tưởng nhớ chiến thắng của Mexico trước Pháp trong trận chiến Puebla năm 1862. Một đội quân Mexico yếu thế hơn nhiều, dưới sự chỉ huy của Ignacio Zaragoza, đã đánh bại quân Pháp xâm lược tại thị trấn nhỏ Puebla de Los Angeles trong cuộc chiến tranh Pháp-Mexico.
Chiến thắng này tượng trưng cho khả năng bảo vệ chủ quyền của đất nước trước một cường quốc nước ngoài.
Lịch sử của lễ kỷ niệm Cinco de Mayo ở Mỹ?
Lễ kỷ niệm Cinco de Mayo đầu tiên ở Mỹ diễn ra vào năm 1862, khi người Mexico sống ở California kỷ niệm chiến thắng trước Pháp. Sự kiện này cũng diễn ra trong thời Nội chiến Hoa Kỳ. Tin tức về việc quân đội Mexico đánh bại quân của Napoleon III đã tiếp thêm sức mạnh cho người Latinh ở California, những người đang tìm cách ngăn chặn bước tiến của quân đội Liên minh miền Nam.
David Hayes-Bautista, giáo sư y khoa và giám đốc Trung tâm Nghiên cứu Sức khỏe và Văn hóa Latinh tại Đại học California Los Angeles, nói với NBC News: “Đối với người Mexico ở Mỹ, Nội chiến và cuộc xâm lược của Pháp vào Mexico giống như một cuộc chiến với hai mặt trận. Họ lo ngại về việc Pháp, bên cạnh Liên minh miền Nam, ở ngay trước cửa nhà Mỹ.”
Theo Hayes-Bautista, truyền thống kỷ niệm Cinco de Mayo đã tiếp tục ở Los Angeles kể từ đó, mặc dù lịch sử của nó đã bị lãng quên.
Tại sao Cinco de Mayo trở nên phổ biến ở Mỹ?
Khoảng một thế kỷ sau, các nhà hoạt động Chicano đã khám phá lại ngày lễ này và coi nó như một biểu tượng của niềm tự hào dân tộc. Tuy nhiên, Cinco de Mayo với những bữa tiệc tùng mà người Mỹ ăn mừng ngày nay chỉ trở nên phổ biến khi các công ty bia Mỹ bắt đầu nhắm mục tiêu vào cộng đồng nói tiếng Tây Ban Nha vào những năm 1970 và 1980, Jose Alamillo, một giáo sư nghiên cứu về người Chicano ở California, nói với Time.com.
Ngày nay, Cinco de Mayo ở Mỹ chủ yếu là một lễ kỷ niệm văn hóa của người Mỹ gốc Mexico, với sự kiện lớn nhất diễn ra ở Los Angeles.
Các món ăn truyền thống trong ngày Cinco de Mayo?
Nếu bạn muốn ăn mừng Cinco de Mayo đúng điệu, hãy tạm quên món taco. Trái với suy nghĩ của nhiều người, bạn sẽ không tìm thấy tacos thịt bò xay, nachos và margaritas đông lạnh ở Mexico vào ngày Cinco de Mayo. Món ăn truyền thống được ăn ở thị trấn Puebla vào ngày lễ lớn này là mole poblano, theo Smithsonian.
Mole là một loại nước sốt đặc, được làm từ sô cô la, ớt, các loại hạt và các loại gia vị khác. Theo truyền thống, nước sốt này được dùng với gà hoặc gà tây.
Mặc dù công thức làm mole khác nhau giữa các gia đình và các bang ở Mexico, nhưng tất cả đều có một điểm chung: mole đại diện cho trái tim của văn hóa Mexico vì nó được phục vụ vào những dịp đặc biệt nhất, bao gồm đám cưới, tiệc mừng em bé chào đời và các ngày lễ.
Để làm món sốt cổ điển này, bạn có thể tham khảo công thức từ TODAY của Lourdes Juarez.
Nguồn: NBC Bay Area
