Giá thịt bò tại Hoa Kỳ đang tăng vọt lên mức kỷ lục, nhưng những người nông dân trồng trọt và chăn nuôi lại không hưởng lợi nhiều từ điều này.
Theo BBC, giá thịt bò tại các siêu thị Mỹ hiện cao hơn 12% so với một năm trước, vượt xa tỷ lệ lạm phát chung. Tuy nhiên, nông dân chăn nuôi bò như Eric Gropper ở South Dakota cho biết họ không kiếm được nhiều lợi nhuận hơn.
Chuỗi cung ứng thịt bò Mỹ đang đối mặt với nhiều thách thức. Tình trạng hạn hán kéo dài ở nhiều tiểu bang và áp lực dịch bệnh đã khiến số lượng gia súc tại Hoa Kỳ giảm xuống mức thấp nhất kể từ năm 1951. Điều này dẫn đến nguồn cung khan hiếm, đẩy giá gia súc lên cao.
Bên cạnh đó, chi phí đầu vào của người nông dân cũng tăng chóng mặt. Giá xe bán tải mới, trụ hàng rào, dây thép gai, thức ăn gia súc và nhiều vật tư khác đều đã tăng mạnh kể từ đại dịch COVID-19. Ông Gropper chia sẻ: “Tôi vẫn có thể chi trả hóa đơn, nhưng chi phí đầu vào quá cao. Nếu không có mức giá kỷ lục này, tất cả chúng tôi sẽ phá sản.”
Tại các trang trại vỗ béo (feedlots), nơi gia súc được nuôi thêm 3-6 tháng trước khi giết mổ, các công ty cũng phải mua gia súc với giá cao kỷ lục, do đó lợi nhuận không tăng đáng kể.
Ngay cả các công ty chế biến thịt lớn, vốn chiếm 85% thị trường, cũng đang gặp khó khăn. Tyson, một trong bốn công ty hàng đầu, đã báo cáo khoản lỗ hơn 500 triệu USD trong nửa đầu năm tài chính cho mảng kinh doanh thịt bò. Họ phải mua gia súc với giá đỉnh điểm, trong khi giá bán ra lại bị giới hạn bởi sức mua của người tiêu dùng, nhà hàng và siêu thị. Các nhà hàng, như Block 16 ở Omaha, cũng gặp khó khăn khi không thể tăng giá bánh mì kẹp thịt quá cao vì sợ mất khách.
Theo phân tích của BBC, mặc dù mọi khâu trong chuỗi cung ứng đều bán ra với giá cao hơn, nhưng lợi nhuận thực tế không tăng lên do chi phí đầu vào và giá mua đều leo thang. Tình hình này sẽ chỉ cải thiện khi có thêm nhiều gia súc được đưa ra thị trường, một quá trình dự kiến sẽ mất ít nhất ba năm.
