Hãng tin NBC News đưa tin, tập đoàn nhà hàng Chipotle đã quyết định gỡ bỏ ớt jalapeños trên toàn bộ hệ thống nhà hàng của mình sau khi các nhà chức trách y tế tại tiểu bang Minnesota nghi ngờ loại ớt này là nguồn gốc của một đợt bùng phát Salmonella khiến ít nhất 110 người mắc bệnh.
Trong một tuyên bố, Chipotle cho biết họ đã chủ động loại bỏ jalapeños và thay thế bằng sản phẩm từ các nhà cung cấp khác, như một biện pháp phòng ngừa. Ớt jalapeños là thành phần quan trọng trong nhiều món ăn của hãng, bao gồm salsa ớt ngô, pico de gallo và guacamole.
Bà Carlota Medus, chuyên gia dịch tễ học tại Sở Y tế Minnesota, cho biết đợt bùng phát này có liên quan đến các nhà hàng theo phong cách Mexico. Dựa trên các bằng chứng thu thập được, 89% trong số 84 người được phỏng vấn đã ăn tại Chipotle trong khoảng thời gian từ ngày 14 tháng 6 đến ngày 14 tháng 7.
Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) cho biết họ đã bắt đầu điều tra “nhiều thành phần” liên quan đến đợt bùng phát từ ngày 22 tháng 7. Tuy nhiên, các cơ quan chức năng và cả Chipotle đều chưa công bố tên của các tiểu bang khác có ca nghi nhiễm hoặc nhà cung cấp ớt cụ thể.
Bà Medus bày tỏ sự hài lòng về sự hợp tác của Chipotle trong quá trình điều tra và cho biết họ không còn lo ngại về chuỗi nhà hàng này. Tuy nhiên, bà cũng lưu ý rằng đợt bùng phát có thể chưa kết thúc nếu thực phẩm bị nhiễm bệnh vẫn còn được phục vụ ở những nơi khác.
Đợt bùng phát này diễn ra trong bối cảnh các tiểu bang khác cũng đang chứng kiến sự gia tăng các ca bệnh do một loại bệnh truyền qua thực phẩm khác là cyclosporiasis, có liên quan đến xà lách iceberg tại Taco Bell. Thông tin này được NBC News tổng hợp và đưa tin vào ngày 4 tháng 8 năm 2026.
