Một bài đánh giá khoa học mới cho thấy việc giảm lượng protein, thay vì giảm calo, có thể là con đường dễ dàng hơn để kéo dài tuổi thọ và cải thiện sức khỏe. Nghiên cứu này, bao gồm hơn 350 công trình đã được công bố trên tạp chí Cell Press Blue, chỉ ra rằng việc hạn chế protein một cách có mục tiêu có thể mang lại lợi ích trao đổi chất tương tự như chế độ ăn ít calo mà không gây khó khăn cho người thực hiện.
Theo các nhà nghiên cứu, lượng protein thấp hơn có liên quan đến quá trình trao đổi chất tốt hơn, tín hiệu dinh dưỡng thay đổi, giảm tổn thương tế bào và cải thiện khả năng duy trì tế bào. Lợi ích này chủ yếu đến từ hormone FGF21, một chất có thể tăng cường tiêu hao năng lượng, giảm viêm, cải thiện kiểm soát đường huyết và kéo dài tuổi thọ.
Các nhà khoa học nhấn mạnh rằng ba loại axit amin thiết yếu là methionine, isoleucine và valine, khi ở mức cao trong điều kiện nhất định, có thể góp phần vào các con đường sinh học liên quan đến lão hóa. Đối với những người ít vận động, việc tiêu thụ quá nhiều protein có thể gây ra các tác động tiêu cực đến sức khỏe.
Tuy nhiên, các nhà nghiên cứu cũng lưu ý rằng đây là một bài đánh giá khoa học, không phải là một thử nghiệm lâm sàng mới, nên chỉ xác định các xu hướng từ nghiên cứu hiện có chứ không thể thiết lập mối quan hệ nhân quả trực tiếp ở người. Cần có thêm các nghiên cứu dài hạn trên con người để xác định xem liệu những lợi ích trao đổi chất này có thực sự dẫn đến tuổi thọ cao hơn hay không.
Bài đánh giá cũng nhấn mạnh rằng nhu cầu protein không giống nhau đối với mọi người và không nên hiểu là khuyến nghị tiêu thụ không đủ protein. Đối với những người hoạt động thể chất, axit amin từ protein rất quan trọng cho việc xây dựng cơ bắp. Ngược lại, đối với phần lớn dân số ít vận động, việc giảm lượng protein có thể mang lại lợi ích sức khỏe đáng kể. Thông tin này được tổng hợp từ bài báo của Khloe Quill trên Fox News.
