Cà phê nấm đang dần trở thành một lựa chọn thay thế cho những người cần caffeine vào buổi sáng. Mặc dù nghe có vẻ không hấp dẫn lắm, nhưng loại đồ uống này lại thu hút sự chú ý nhờ những lợi ích sức khỏe đáng ngạc nhiên và khả năng tăng cường năng lượng.
Theo một ấn phẩm của Harvard Health, cà phê nấm có thể giúp cải thiện giấc ngủ, tăng cường năng lượng, cải thiện sự tập trung, tăng cường hệ miễn dịch và giảm viêm.
Một số nhà sản xuất cà phê nấm còn khẳng định rằng loại đồ uống này có thể cải thiện tâm trạng và sức khỏe đường ruột.
Hầu hết các loại cà phê nấm đều chứa caffeine, nhưng hàm lượng chỉ bằng khoảng một nửa so với cà phê thông thường.
Loại đồ uống này thường được làm từ các loại nấm dược liệu như chaga, bờm sư tử, linh chi, cordyceps, nấm трутов và vân chi. Chúng được coi là những chất thích nghi, có nghĩa là chúng có thể giúp cơ thể thích ứng với căng thẳng.
Trong một video được đăng trên Instagram, Dana Perino, đồng dẫn chương trình của Fox News, đã chia sẻ tình yêu của mình với cà phê nấm với các đồng nghiệp.
Perino cho biết cô bắt đầu uống cà phê nấm khoảng một năm trước để thay thế cho trà đen Anh mà cô thường uống với mật ong. Cô không thích vị của cà phê thường, nhưng lại thích mùi thơm của nó. Vì vậy, cô đã thử thương hiệu Amazing Coffee và cảm thấy nó giúp cô có thêm năng lượng vào buổi sáng.
Các chuyên gia dinh dưỡng cũng ủng hộ những lợi ích của cà phê nấm. Ilana Muhlstein, một chuyên gia dinh dưỡng đã đăng ký tại Los Angeles, cho biết nhiều loại nấm được sử dụng để làm cà phê nấm được trồng ở những vùng khí hậu lạnh và khắc nghiệt. Điều này buộc nấm phải sản xuất nhiều chất chống oxy hóa hơn để tự bảo vệ.
Muhlstein gợi ý rằng những người uống cà phê hàng ngày hoặc thường xuyên bị căng thẳng có thể hưởng lợi từ việc bổ sung phức hợp nấm.
Theo Harvard Health, các nghiên cứu gần đây đã chứng minh đặc tính tăng cường miễn dịch và điều chỉnh sự trao đổi chất của nấm dược liệu. Hàm lượng chất chống oxy hóa cao trong nấm cũng có thể giúp làm chậm quá trình lão hóa, mặc dù chưa có nghiên cứu lâm sàng nào được thực hiện về tác động của cà phê nấm.
Theo Fox News.
