Tin tức ẩm thực đáng chú ý đây ạ! Mới đây, danh sách 101 nhà hàng steak ngon nhất thế giới vừa được công bố, và thật tự hào khi Texas của chúng ta có tới 3 đại diện góp mặt. Tuy nhiên, điều khiến nhiều người ở Houston hơi “chạnh lòng” là không có cái tên nào từ thành phố này lọt vào danh sách.
Theo thông tin từ KHOU 11, danh sách này do Upper Cut Media House có trụ sở tại London tổng hợp. Họ đã cử các “đại sứ steak” đi khắp nơi trên thế giới để thẩm định, dựa trên 9 tiêu chí khắt khe như chất lượng thịt, sự đa dạng các phần cắt, chất lượng dịch vụ, mô tả trên menu, danh sách rượu vang, hệ thống đặt bàn, sự hiện diện trực tuyến, thiết kế nội thất và không gian, và đảm bảo không có chuyện “trả tiền để được xếp hạng”.
Vậy những nhà hàng Texas nào đã được vinh danh? Đó là Nuri Steakhouse và Knife ở Dallas, cùng với Jeffrey’s ở Austin (đứng thứ 51). Quán được đánh giá là ngon nhất thế giới năm nay, và là quán 3 lần liên tiếp giữ vị trí này, là Don Julio Parrilla ở Buenos Aires.
Nhân tiện nói về steak ở Texas, gần đây cũng có một câu chuyện thú vị liên quan. Đó là đề xuất từ cơ quan lập pháp Texas về việc đổi tên món “New York Strip” thành “Texas Strip” ngay trong tiểu bang. Phó Thống đốc Dan Patrick là người ủng hộ mạnh mẽ ý tưởng này, muốn các nhà hàng và cửa hàng tạp hóa ở Texas thay đổi tên gọi trên menu và bao bì.
Dù Houston chưa có tên trong top 101 thế giới lần này, nhưng việc Texas có tới 3 quán được vinh danh cũng đủ cho thấy “thủ phủ” của thịt bò Mỹ vẫn khẳng định được vị thế của mình trên bản đồ ẩm thực toàn cầu. Hy vọng lần tới sẽ có đại diện từ Houston góp mặt!
