Theo nguồn tin từ AP, các quan chức y tế Hoa Kỳ đang lên kế hoạch loại bỏ 8 loại phẩm màu tổng hợp từ thực phẩm, gây ra một cuộc thay đổi lớn cho nhiều sản phẩm đầy màu sắc trên kệ hàng.
Bộ trưởng Y tế Robert F. Kennedy Jr. và Ủy viên Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm (FDA) Marty Makary, những người ủng hộ thay đổi này như một phần trong chương trình “Làm cho nước Mỹ khỏe mạnh trở lại” của Kennedy, dự kiến sẽ công bố chi tiết kế hoạch vào chiều thứ Ba.
Các quan chức dự kiến sẽ vạch ra một lộ trình pháp lý để loại bỏ các chất phụ gia tạo màu, một quy trình thường đòi hỏi thông báo công khai và đánh giá của cơ quan. Đây sẽ là một thay đổi lớn đối với các nhà sản xuất thực phẩm Hoa Kỳ, những người có thể sẽ thay thế các loại phẩm màu bằng các chất thay thế tự nhiên.
Các nhà hoạt động vì sức khỏe từ lâu đã kêu gọi loại bỏ phẩm màu nhân tạo khỏi thực phẩm, trích dẫn các nghiên cứu hỗn hợp chỉ ra rằng chúng có thể gây ra các vấn đề về hành vi thần kinh, bao gồm cả chứng hiếu động thái quá và các vấn đề về sự tập trung ở một số trẻ em. FDA khẳng định rằng các loại phẩm màu được phê duyệt là an toàn và “tổng thể bằng chứng khoa học cho thấy hầu hết trẻ em không có tác dụng phụ khi tiêu thụ thực phẩm có chứa chất phụ gia tạo màu.”
FDA hiện cho phép 36 chất phụ gia tạo màu thực phẩm, bao gồm 8 loại phẩm màu tổng hợp. Vào tháng 1, cơ quan này thông báo rằng phẩm màu có tên Red 3 – được sử dụng trong kẹo, bánh ngọt và một số loại thuốc – sẽ bị cấm vào năm 2028 vì nó gây ra ung thư ở chuột thí nghiệm.
Các loại phẩm màu mà Kennedy muốn loại bỏ được sử dụng rộng rãi trong thực phẩm ở Hoa Kỳ. Ở Canada và Châu Âu – nơi màu nhân tạo được yêu cầu phải có nhãn cảnh báo – các nhà sản xuất sử dụng các chất thay thế tự nhiên.
Một số bang của Hoa Kỳ, như California và West Virginia, gần đây đã ban hành luật cấm màu nhân tạo và các chất phụ gia khác trong bữa ăn ở trường và trong một số trường hợp, là toàn bộ nguồn cung cấp thực phẩm.
