Theo ABC News, Bộ trưởng Y tế và Dịch vụ Nhân sinh Robert F. Kennedy Jr. sẽ tiến hành loại bỏ dần 8 loại phẩm màu thực phẩm nhân tạo còn lại khỏi nguồn cung cấp thực phẩm của Mỹ trong vòng hai năm tới. Đây là một động thái leo thang đáng kể trong cuộc chiến của ông nhằm loại bỏ các chất phụ gia mà các nghiên cứu cho thấy có thể gây hại.
Thông báo này sẽ nhắm mục tiêu vào các loại phẩm màu nhân tạo thường được sử dụng trong ngũ cốc, kem, đồ ăn nhẹ và sữa chua.
Chính quyền của cựu Tổng thống Joe Biden vào tháng 1 đã bắt đầu quá trình cấm một loại phẩm màu nhân tạo, Red No. 3, loại phẩm màu này cần phải được loại bỏ khỏi thực phẩm vào tháng 1 năm 2027 và khỏi thuốc vào năm 2028 vì nó đã được chứng minh là gây ung thư ở chuột.
Kennedy hiện sẽ tìm cách loại bỏ tám loại phẩm màu gốc dầu mỏ khác đã được FDA phê duyệt.
Văn phòng Đánh giá Nguy cơ Sức khỏe Môi trường thuộc Cơ quan Bảo vệ Môi trường California năm 2021 đã kết luận một nghiên cứu kéo dài hai năm về bảy loại phẩm màu thực phẩm tổng hợp cho thấy có mối liên hệ với một số kết quả về hành vi thần kinh ở một số trẻ em.
Các nhà nghiên cứu cũng phát hiện ra rằng mức “tiêu thụ hàng ngày chấp nhận được” hiện tại của FDA đối với các loại phẩm màu có thể quá cao để bảo vệ trẻ em khỏi tác động tiềm ẩn về hành vi, báo cáo cho biết.
Động thái này diễn ra trong bối cảnh ngày càng có nhiều lo ngại về tác động của phẩm màu thực phẩm đến sức khỏe, đặc biệt là ở trẻ em. Nhiều quốc gia đã cấm hoặc yêu cầu dán nhãn cảnh báo về sức khỏe đối với thực phẩm chứa phẩm màu nhân tạo.
Một số bang của Mỹ cũng đã bắt đầu hành động. West Virginia và California đã thông qua luật cấm một số phẩm màu thực phẩm trong bữa trưa ở trường và có kế hoạch mở rộng lệnh cấm sang cấp tiểu bang rộng hơn.
Việc loại bỏ phẩm màu thực phẩm nhân tạo có thể là một bước tiến lớn đối với sức khỏe cộng đồng, đặc biệt là đối với trẻ em. Tuy nhiên, nó cũng có thể gây ra những thách thức cho ngành công nghiệp thực phẩm, vốn sẽ cần tìm các chất thay thế tự nhiên và an toàn.
