Để tăng cường sức khỏe cho đôi mắt, hãy bổ sung những thực phẩm sau vào chế độ ăn uống hàng ngày của bạn.
12 loại thực phẩm tốt nhất cho sức khỏe đôi mắt
Cho dù bạn có tiền sử gia đình mắc các vấn đề về thị lực hay bạn đang cố gắng chống lại tình trạng mỏi mắt trong cuộc sống hàng ngày, thì đây là 12 loại thực phẩm giúp tăng cường sức khỏe cho đôi mắt.
Bông cải xanh (Súp lơ xanh)
Một nghiên cứu được Hiệp hội Đo thị lực Hoa Kỳ công bố cho thấy rằng indole-3-carbinol, một hợp chất được tìm thấy trong bông cải xanh, có thể giúp loại bỏ độc tố khỏi võng mạc của bạn. Điều này làm giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng do tuổi tác, một trong những nguyên nhân hàng đầu gây mất thị lực ở người lớn tuổi. Bông cải xanh cũng chứa lutein và zeaxanthin, những chất cũng có tác dụng bảo vệ mắt.
Cá hồi
Giữ cho đôi mắt khỏe mạnh có nghĩa là giữ cho chúng đủ nước. Một số loại thực phẩm tốt nhất cho sức khỏe đôi mắt có thể giúp ích rất nhiều. Ví dụ, cá hồi chứa axit béo omega-3. Điều này giúp giảm nguy cơ mắc chứng khô mắt, một tình trạng khó chịu ngày càng trở nên phổ biến khi bạn già đi. Theo một nghiên cứu, phụ nữ có nguy cơ mắc chứng khô mắt cao gấp đôi nam giới, vì vậy việc ăn cá hồi và các thực phẩm chứa omega-3 khác càng trở nên quan trọng.
Cà rốt
Bạn có lẽ đã nghe điều này trước đây: Cà rốt là một trong những thực phẩm tốt nhất cho sức khỏe đôi mắt. Đầu tiên, chúng chứa rất nhiều beta-carotene, một chất chống oxy hóa mà cơ thể bạn sử dụng để tạo ra vitamin A. Vitamin A giúp bạn nhìn rõ hơn vào ban đêm và chống lại chứng cận thị. Nếu bạn đang tìm kiếm một cách để tránh phải điều chỉnh thị lực — hoặc để giữ đơn thuốc hiện tại cho kính áp tròng hoặc kính mắt của bạn càng lâu càng tốt — hãy lấy món ăn vặt quen thuộc của Bugs Bunny.
Ngoài ra, cà rốt còn chứa lutein, một chất chống oxy hóa khác. Chất này có thể giúp bạn giảm nguy cơ mắc AMD.
Hạt hướng dương
Đúng vậy, bạn nên bảo vệ đôi mắt của mình khỏi ánh nắng mặt trời. Đừng để cái tên đánh lừa bạn; không cần bất kỳ sự bảo vệ nào ở đây. Hạt hướng dương là một trong những thực phẩm tốt nhất cho thị lực. Chúng có nhiều vitamin E, một chất chống oxy hóa bảo vệ đôi mắt của chúng ta khỏi stress oxy hóa. Vitamin E cũng giúp chống lại tia UV gây hại của mặt trời, làm giảm nguy cơ đục thủy tinh thể.
Một điều quan trọng cần lưu ý ở đây: Cơ thể bạn có thể tự tổng hợp một số vitamin, nhưng bạn cần phải bổ sung vitamin E từ các nguồn thực phẩm hoặc chất bổ sung.
Kiwi
Bạn đang tìm kiếm một cách khác để chống lại những tổn thương tiềm ẩn do ánh nắng mặt trời gây ra cho đôi mắt của bạn? Hãy dùng kiwi. Loại trái cây có lông này lọt vào danh sách những thực phẩm tốt nhất cho đôi mắt khỏe mạnh vì nó chứa lutein, chất chống oxy hóa chống AMD mà tôi đã đề cập trước đó, cộng với zeaxanthin, giúp mắt bạn lọc ánh sáng.
Hàu
Nhiều loại thực phẩm khác tốt cho sức khỏe đôi mắt có thể không gây ngạc nhiên, nhưng món này có thể khiến bạn hơi bất ngờ. Tuy nhiên, nó vẫn đáng để thưởng thức. Hàu không chỉ chứa axit béo omega-3 mà còn có hàm lượng kẽm cao. Điều này mang lại cho bạn một chất dinh dưỡng mạnh mẽ khác nếu bạn đang cố gắng chống lại AMD.
Rau bina
Hãy học theo Popeye và ăn rau bina. Là một nguồn cung cấp chất dinh dưỡng toàn diện tuyệt vời, loại rau xanh này cũng là một trong những thực phẩm tốt nhất cho đôi mắt khỏe mạnh. Nó có rất nhiều lutein, mà tôi đã lưu ý là một thành phần quan trọng của sức khỏe mắt. Rau bina cũng có zeaxanthin.
Để giúp cơ thể bạn hấp thụ tốt nhất những chất chống oxy hóa này, bạn cần ăn chúng với chất béo. Một chút salad rau bina rưới dầu ô liu — cũng có omega-9 và một lượng nhỏ omega-3 — mang đến cho bạn một cách dễ dàng để kết hợp những thực phẩm hàng đầu cho thị lực vào bất kỳ bữa ăn nào.
Trứng
Trứng cung cấp gần như mọi thứ mà đôi mắt của bạn cần, từ lutein và zeaxanthin đến kẽm và vitamin A. Một nghiên cứu từ năm 2019 kết luận rằng ăn một lượng trứng vừa phải (khoảng hai đến bốn quả trứng mỗi tuần) thường xuyên sẽ làm giảm đáng kể nguy cơ phát triển AMD. Nếu bạn muốn tìm đến những thực phẩm tốt cho sức khỏe đôi mắt, trứng có thể giúp bạn dễ dàng đạt được điều đó.
Hạnh nhân
Hạnh nhân và các loại hạt khác chứa hàm lượng vitamin E cao, một chất chống oxy hóa chống lại AMD và đục thủy tinh thể. Một lần nữa, cơ thể bạn không thể tự tạo ra vitamin này.
Ngoài ra, đây là một trong những thực phẩm hàng đầu để tăng cường sức khỏe đôi mắt nếu bạn đang cố gắng tránh hoặc giảm thời gian chuẩn bị bữa ăn. Nếu bạn không muốn bật bếp hoặc lấy thớt, bạn có thể lấy một nắm hạnh nhân và đi.
Sữa chua
Sữa có cả vitamin A và kẽm, hai chất dinh dưỡng mà tôi đã chỉ ra là chìa khóa cho sức khỏe mắt. Nếu bạn thực sự muốn chọn những thực phẩm tốt nhất cho thị lực của mình, hãy chọn loại có nuôi cấy khi đưa ra lựa chọn từ sữa. Tại sao? Vì sữa chua có chứa probiotic. Các nghiên cứu ngày càng cho thấy rằng những vi khuẩn tốt này có thể giúp ích cho mọi thứ, từ viêm kết mạc dị ứng đến khô mắt.
Cam
Tôi đã nói về beta-carotene, vai trò của nó trong vitamin A và lý do tại sao vitamin A lại quan trọng đối với đôi mắt của bạn. Điều mà tôi chưa nói với bạn là việc bổ sung thực phẩm có beta-carotene nói chung là khá dễ dàng vì một lý do lớn: chất chống oxy hóa đó làm cho chúng có màu cam. Vì vậy, bạn nên tin rằng cam có một lượng lớn chất dinh dưỡng này, giúp chúng có được vị trí trong danh sách những thực phẩm tốt nhất để tăng cường thị lực.
Ngoài ra, như bạn có lẽ đã biết, cam có nhiều vitamin C. Điều đó có thể giúp cơ thể bạn chống lại AMD, đục thủy tinh thể và mất thị lực nói chung.
Dâu tây
Cam được nhiều người biết đến vì hàm lượng vitamin C của chúng, nhưng dâu tây thực sự chứa nhiều hơn. Vì vitamin C mang lại tác dụng ba trong một là ngăn ngừa mất thị lực tổng thể, đục thủy tinh thể và AMD, nên những quả mọng này xứng đáng có mặt trong danh sách những thực phẩm tốt nhất cho sức khỏe đôi mắt của chúng ta.
Nguồn: CNET
