Trong giới sành cà phê, phương pháp pha Pour-over đã vươn lên dẫn đầu, vượt xa các phương pháp phổ biến khác như drip hay espresso. Theo khảo sát của CNET với 10 chuyên gia hàng đầu, Pour-over được đánh giá cao nhất nhờ khả năng kiểm soát biến số chính xác, từ nhiệt độ nước, tốc độ rót đến thời gian ủ, giúp chiết xuất trọn vẹn hương vị tinh tế của cà phê.
Đứng thứ hai là AeroPress, một phương pháp pha chế linh hoạt, kết hợp sự ngâm ủ của French press và áp lực của espresso. Các chuyên gia đánh giá cao AeroPress vì tính di động, thích hợp cho những ai cần một ly cà phê nhanh chóng nhưng vẫn đảm bảo chất lượng.
Espresso và French press chia sẻ vị trí thứ ba. Espresso được khen ngợi về hương vị đậm đà, lớp crema đẹp mắt và sự cân bằng giữa vị ngọt, chua, đắng. Trong khi đó, French press lại được ưa chuộng bởi quy trình pha chế thủ công, thư giãn và khả năng pha được nhiều ly cùng lúc, giữ lại trọn vẹn tinh dầu tự nhiên của hạt cà phê, tạo nên ly cà phê đậm đà, phong phú về hương vị.
Các phương pháp như Moka pot và máy pha drip tự động tuy có chỗ đứng nhưng không được đánh giá cao bằng. Riêng phương pháp dùng K-Cup bị nhiều chuyên gia thẳng thừng loại bỏ do hy sinh hương vị và cấu trúc cà phê, đồng thời tạo ra lượng rác thải không cần thiết.
Bài viết còn nhấn mạnh tầm quan trọng của chất lượng hạt cà phê và độ rang, yếu tố ảnh hưởng lớn đến hương vị cuối cùng, bất kể phương pháp pha chế nào được sử dụng. Thông tin được tổng hợp từ bài viết của CNET ngày 27 tháng 10 năm 2026.
