Giữa tình hình dịch bệnh ký sinh trùng cyclospora đang lan rộng tại Hoa Kỳ, các chuyên gia y tế khuyên người dân không nên quá lo lắng về việc tiêu thụ rau củ quả tươi. Mặc dù một số loại rau như xà lách băng đã bị nghi ngờ là nguồn lây nhiễm trong một đợt bùng phát lớn, nhưng phần lớn các sản phẩm nông nghiệp đều an toàn.
Theo Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh Hoa Kỳ (CDC), tính đến ngày 7 tháng 8, đã có hơn 22.000 ca nhiễm cyclospora được báo cáo trên 47 tiểu bang kể từ tháng 5. Tuy nhiên, các chuyên gia nhấn mạnh rằng nấu chín rau củ quả là cách hiệu quả nhất để tiêu diệt ký sinh trùng này. Các loại thực phẩm ít rủi ro hơn bao gồm những loại có thể nấu chín, có vỏ dày dễ gọt bỏ, bề mặt nhẵn hoặc đã qua xử lý thương mại như đông lạnh hoặc đóng hộp.
Các loại rau củ quả từng bị liên kết với các đợt bùng phát cyclospora trước đây bao gồm rau lá xanh, rau thơm tươi và các loại quả mọng, do chúng khó rửa sạch hoàn toàn. Tuy nhiên, bất kỳ loại trái cây hoặc rau củ nào cũng có thể tiềm ẩn nguy cơ nếu tiếp xúc với nguồn lây nhiễm.
Để đảm bảo an toàn, các chuyên gia khuyên nên rửa tay sạch sẽ trước và sau khi chế biến thực phẩm, rửa kỹ rau củ quả dưới vòi nước sạch, gọt bỏ lớp vỏ ngoài và hạn chế tiếp xúc chéo giữa các loại thực phẩm. Thông tin từ NBC Philadelphia ngày 24 tháng 8 năm 2023 cho biết.
